归于原点——香港喜喜茶餐厅
本帖最后由 绿筑设计 于 2017-5-22 19:39 编辑项目信息设计团队：深圳市绿筑设计顾问有限公司主创设计：韩薛、刘积平项目地点：海口京华城项目面积：365平方米主要材料：木饰面、人造石、瓷砖、肌理涂料
“归于原点，探寻正宗港式茶餐厅心智印象”是本案所追求的核心设计思想，在大众对旧香港风格的印象之上，运用特殊的设计符号引发观者对记忆中香港的印象传达，实现设计视觉化律动。将港式符号通过简洁的视觉处理，使其有序地、可重组性地排列成规律，整体空间以带有泛黄以及的墨绿色为主体基调，为港式茶餐厅正宗印象增添原始动力，让身在其中的人充分感受到空间所承载的港式情调。
本案位于海口京华城内，是一家全国连锁的港式茶餐厅。餐厅在品牌设计上强调港式传统文化输出，从品牌设计到空间设计追求着唤醒消费者对港式情怀的认同感。从餐厅品牌形象设计到室内设计，均突出旧式香港情怀，一气呵成的形象设计赋予餐厅更浓郁的港式情怀，同时传递了餐厅所宣扬的港式饮食文化内涵。
设计师选用花砖纹作为主体设计元素，利用材料本身简洁、规律、可重组性等特点， 嫁接于消费者茶餐厅的识别、记忆、价值传达，形成消费者对港式茶餐厅正宗印象认知的原始动力。从空间整体来看，运用大量玻璃、铁架等直线条材料区隔空间，达到通透而简明的效果；利用内部搭配的通体棕色沙发、墨绿色单椅、白色餐桌调剂空间节奏，使空间整体变得节奏明细而具有识别度，同时营造出舒适而轻松的用餐环境。
入口处天花沿用花砖纹元素设计，制造出规律性的几何图案，搭配醒目的霓虹灯招牌，强烈的港式怀旧情怀扑面而来。照明采用暖色色调调剂出空间的怀旧气氛。通透的玻璃厨房，让食客清晰看见菜肴出品的全过程，给消费者提供放心、安全的用餐环境。等位处设用拿号机，墙面摆放的装饰物突出餐厅所传递的粤食文化。
大厅收银处墙面随意排列着大小不一的牌匾装饰，从视觉上传递港式餐厅的轻松愉悦感。
大厅采用通体式设计，分为大厅就餐区域、玻璃房就餐区域以及包厢。整体大厅设计运用墨绿色墙裙、玻璃、白色乳胶漆作为主线材料，通过泛黄的灯光效果与绿色形成色调碰撞，搭配墙面旧时香港照片，营造出怀旧港式气氛。通透的方格玻璃墙体，解决了室内空间采光问题，解决各个空间互通问题，即区隔空间，又使空间得以统一。天花处，采用隐藏式灯带制造环境气氛，三种不同颜色的灯带效果丰富了空间表情。绿色与深棕色皮革沙发，代表着不同级别的用餐区域，相隔的颜色活跃空间气氛，便于分辨服务区域。
包厢门牌以香港地铁各站名称命名，增加趣味同时唤醒消费者对香港的记忆。地面采用有别于大厅的深色木纹地板，利用地面区隔空间，强调空间私密性。墙面装饰采用中式碗碟加以搭配，别样的装饰风格突出空间特色。
韩薛先生（右）
韓與劉設計師事務所聯合創始人
深圳綠筑設計顧問有限公司 創意總監
刘积平先生（左）
韓與劉設計師事務所聯合創始人
深圳綠筑設計顧問有限公司 設計總監
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