有逼格的餐厅设计丨雪月花日本料理
本帖最后由 普拉达 于 2017-7-28 15:38 编辑工程名称：雪月花日本料理设计单位：上海黑泡泡建筑装饰设计工程有限公司主案设计师：孙天文设计师 ：曹鑫第坐落地点：长春面积：1300㎡完工时间：2016. 11主要材料：涂料，玻璃，榻榻米，“光”摄影师：张静 和 歌 俳 句 雪 月 花无论多么精巧圆熟的概念与定义，最后大都会沦为对“形式”的诛伐。所以黑泡泡的总设计师、也是本案的主持设计师孙天文先生说：我们可以拒绝任何形式的理论和观点，但却无法拒绝来自其生存的建筑、居住的室内所带给你的潜在影响，相比之下似乎“传达什么”比争论“这是什么”更有意义。
这种似乎孤傲的夫子自道说到底其实是一种诚意满满的精神姿态，这也是设计师第一步就将这间料理店的名字改为“雪月花”的缘起。
无论是被称为“永远的旅人”的芭蕉的一首：“今夜雪纷纷，许是有人过箱根”；还是明惠上人的“更怜风雪漫月身”；又抑或是“喜见雪朝来”、“花不为伊开”和“月明堪久赏”，在日本的和歌俳句，雪月花代表了自然万物，也代表着欢喜哀愁——对于空间设计的顶尖高手，技术上的完美已经是题中应有之义，所争的分毫就在于文化视野和底蕴的大巧不工。
雕刻樱花的超白玻璃、蓝色的LED光带，全黑的寿司台背景……每一处都有惊艳，但每一处又并不足以涵盖整体的禅意妙旨——而只有当这些水乳交融，才形成适当，以“适当”这两字提醒自己诚实的传达，便是至臻完美的因果，至于其他设计师锱铢必较的何种风格、业界评价，于孙天文先生而言，已经没多大兴趣去追究了。
日本料理的精髓是“不时不食”，“寒意上心头时，就得为鲷鱼开始做准备”（古今青柳：小山裕久），百炼刀工、精确手感之外，关键是心的感悟，设计其实同样如此——鱼跃在花见，花开在眼前，用刹那，问候浮生，而其根本端由却在于浸淫行业多年的修为。
平 面 方 案
天 文上海黑泡泡建筑装饰设计工程有限公司总设计师高级室内建筑师荣获IAID最具影响力中青年设计师中国建筑学会室内设计学会理事中国饭店业协会理事上海市装饰装修行业协会第四届理事会常务理事中华全国工商业联合会家具装饰业商会设计师委员会导师http://image.cool-de.com/data/attachment/forum/201608/30/103624icx3nkddqbv03oo3.jpg
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很惊艳的一套作品！
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