【已回复】想做个网红炸鸡店，简单做了个布局，希望大家可以给些改良优化方案
求各位大神帮忙优化建议谢谢1，有没有复合业态？例如做饮品？如有，现在的操作区够吗？
2，前后布局虽然貌似合理，但是缺乏商业主动性，是否可以考虑左右布局，让沿街第一时间接触客户。也能让外卖第一时间拿到货，不会与店内客人交叉（例如部分喜茶店或日料寿司专门店等）。
3，都是扫一扫付费，是否还有前台的必要性？
4，商铺种类单一的话，商铺面积还是相对偏大的，如不考虑租金，忽略。
随便写写 Joker周 发表于 2020-9-25 09:26
1，有没有复合业态？例如做饮品？如有，现在的操作区够吗？
2，前后布局虽然貌似合理，但是缺乏商业主动性 ...
业主不做饮品，饮料的话都是成品，操作区是可以相对增大，另外业主还是想要一个前台，您提出多一个外卖专区真的很好，谢谢您的建议:lol 前台和操作区可以适当缩一下以门店为主还是外卖为主要想好 Joker周 发表于 2020-9-25 09:26
1，有没有复合业态？例如做饮品？如有，现在的操作区够吗？
2，前后布局虽然貌似合理，但是缺乏商业主动性 ...
多出来的前台，面积是一方面，主要你要多一个人。。微型店铺，是否有专人站台的必要呢？如果一定要，可以和操作台一体，这样至少充分利用人工，我想，这个店不会是老板坐台不干活吧、、那人员工资加房租都费劲 邢大六 发表于 2020-9-25 10:20
前台和操作区可以适当缩一下以门店为主还是外卖为主要想好
本来是想以外卖为主，因为客流量不大，但是房子比较大，所以想兼容两个区域，谢谢您的建议:lol Joker周 发表于 2020-9-25 10:31
多出来的前台，面积是一方面，主要你要多一个人。。微型店铺，是否有专人站台的必要呢？如果一定要，可以 ...
是的，炸鸡店一般是操作前台一体嘛，但是他空间有比较大，又想主做外卖，所以思路就恨不清晰，谢谢您的提醒建议:lol 这个怎么能网红····· HDM半生熟 发表于 2020-9-25 12:50
这个怎么能网红·····
网红炸鸡 不是网红炸鸡店{:4_104:} 外卖为主的话，感觉还是把前台设在门边好点，开个窗口方便拿餐，也可以做成吧台形式。
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