酒店设计之关于设计
第一章 关于设计这章先从大的方面对行业做一下介绍,在做一件事时,需要先了解所处的大环境,对整个概貌有一定的认知,从而才能更好地找准自身在其中的定位。
首先酒店设计师这一职业所处的是装饰行业,其次身份和分工是室内设计师,最后才是酒店这一领域的工作者。下面就将从这几个维度分别进行简单的介绍,以做到对最基础事项的心中有数。
第一节 装饰行业
先说建筑业,建筑业一般包括土建、安装、装饰三块,仅设计涉及的专业就包括建筑、结构、给排水、暖通、电气、装饰等。装饰行业作为建筑业的一个分支从职责上来说包括设计和施工两部分,从市场维度上又可以分为家装和工装两大块。这两大块在服务对象、核心能力要求、资质要求上有着本质上的区别。如家装出图一般无需任何报建,而工装出图通常消防报建必不可少(同时也是精装唯一需要的报建)。另外,在国内家装的概念于 90 年代中期才开始逐步形成,但无论家装还是工装,真正得以大发展是在 98 年房改以后,随着地产行业的兴起而兴旺。
第二节室内设计
装饰行业对应的设计即室内设计。但在家装市场形成以前,国内仅个别院校于 80 年代中期开设过涵盖内容更广的环境艺术设计专业。作为室内设计专业精准招生,还是在 98年房改及 99 年大学扩招之后的情况。(招生历史)
室内设计又有别于建筑业中的其它设计专业,建筑、结构等相对来说理工属性更强,室内则更偏艺术,是科学与艺术的结合。如在高校专业分类中属于艺术设计的大类,高考招生中也属于艺术类高考,录取除了对文化课成绩有要求更看重专业课表现。主管建筑业的建设部也并未对室内设计师作从业的执业资格要求,在相关设计规范及收费标准上也未如建筑、结构等其它专业作出相关规定,其它还有如不存在扩初图(通常概念、方案、施工图三个阶段)、施工图不需要强审、竣工图通常无需室内顾问进行审核等。(专业区别)
所以室内设计在建筑业是比较特殊的一个专业:国家规定较少、相对更市场化、更看重方案能力,一切以更好地满足客户对功能和观感的要求及赢得市场的认可为最高准则。(专业特点)
第三节 酒店设计
一个行业越成熟分工就会越精细,室内设计也是如此。目前行业内从空间类型上又大概可分为家装、地产(住宅为主)、商业(办公及卖场)、酒店及娱乐场所等不同的业务领域,各个领域对应着不同的服务对象及设计公司。如果把整个行业生态比作一个金字塔,那么位于最基层的就是门槛相对不太高的家装,顶部则毫无疑问是综合能力要求最高的酒店设计。(金字塔顶部)
酒店设计之所以被称作行业金字塔的顶部,源于它对设计品质的高要求及所涵盖的空间类型众多。作为面向所有公众开放的空间中对档次要求最高的一个,因为面对的服务对象人群广阔,且需要营造家一般的温馨和轻松的感受,同时还得体现一定的艺术气息及格调以给人尊贵感,所以酒店,特别是高端酒店才对设计品质的要求非常高。另一方面,在一个高规格的酒店内,往往同时涵盖了居住、大堂、餐饮、会议、康体及办公等不同类型的空间,甚至连娱乐场所也经常会一并存在。而通常各个不同类型空间又有着各自不同的设计要求,所以一个酒店设计项目就需要设计师对不同类型的空间都有一定程度的了解及掌控力,相对来说要求也就更高。(为何高端)
同时,酒店的建设还是个复杂的系统性工程,配合专业多且对各专业的专业性要求非常高。通常在设计过程中由室内顾问进行牵头,机电顾问也承担着极其重要的工作,而业主委托的酒店品牌的管理公司更是替业主担负项目设计、建设的整体把控工作。另外,酒店项目的大量家私、装饰灯具等物品一般为工厂定制,也是与其它空间类型项目有着明显的不同。更多内容将在后面的章节逐步展开进行深入分析。(酒店项目特点)
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