卢路设计--圣巴里咖啡餐厅
设计师: 卢路作品类别：餐饮空间
圣巴里咖啡餐厅说明：
在一座安静而不寂寞的小镇上，一条商业区的街道口，有一间咖啡屋，每天印证着来往客人的行踪。依坐在窗边，整个落地铸铁方钢大玻璃迎接着早晨第一束阳光……早上在那里看报纸，吃着烘焙的面包加牛奶。是这家咖啡店老板新一天开始的节奏……这就是我设计的一家咖啡餐厅。
咖啡餐厅整体有5层，总面积1000平米。它是一座民居楼房，前身有餐饮，银行陆续租用过的店铺。建筑是纵向动线的趋势，最难处理的是服务动线，每层楼的客人都要顾及服务到位确属困难，服务员送菜动线极其难设计，要让每一座位都有客人落座用餐，给客人温馨舒适的用餐坏境，这就是对经营管理和设计师的挑战…..展开头脑风暴，与管理中心倪总，方总研究咖啡餐厅的氛围个性，客人的就坐率，厨房最大限度的核心工作区，解决出餐，跑餐的高效，还要解决消防安检…..重重思绪都会涌现脑海。经过轮翻考量，把餐厅厨房设置在一楼，外场设置了一个圆形吧台，几个零星的吧椅，漫不经心的坐在吧台前观赏着吧师调制咖啡，听着爵士轻音乐，闻着缕缕咖啡香味，太棒了!在前厅靠窗的位置散座布艺沙发，灰色调调的抓钉靠背….实木的餐桌上摆放着一绿色小盆栽，前厅的原柱用老洋木拼贴，地面铺设着复古地板砖，简单铁艺木扶手，还有墙面上旧木打造的书隔架，书架里有昔日的古籍，散文言情，摄影图册….一串串绿色植物垂挂下来…..这调调，这心情，立马被场景折服，给你一份安静愉悦的心情，享用这美食
暖呼呼的 很好
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