上海国际酒文化博物馆设计

2017-8-28 10:03| 发布者: hackqing| 查看: 4616| 评论: 0

摘要 : 这是一个神秘洞体酒窖。位于上海松江辰山植物园辰山山脚，占地面积达26000平方米，长约两公里，可为2400万支标准瓶葡萄酒提供完美的栖息陈年环境，堪称亚洲之最，也是中国大陆第一个完全按照HKQAA国际葡萄酒储藏认证 ...

这是一个神秘洞体酒窖。位于上海松江辰山植物园辰山山脚，占地面积达26000平方米，长约两公里，可为2400万支标准瓶葡萄酒提供完美的栖息陈年环境，堪称亚洲之最，也是中国大陆第一个完全按照HKQAA国际葡萄酒储藏认证标准体系建立的大型第三方专业酒窖，环顾四周，中世纪欧洲古典气质呈现在我们面前。目前，由防空洞为主题的国际酒文化博物馆包括保税仓库、葡萄酒零售店、Rothschild 罗斯柴尔德葡萄酒俱乐部、哥德芬酒窖、国际酒文化展示中心、1500件藏品的葡萄酒博物馆展示中心六个部分，客人可以在这个非常私密的地方全方位体验葡萄酒文化，同时也可以在这里尽情畅饮，不醉不归。有人戏谑说：“简直洞里一日，世上一年呢！”

国际酒文化博物馆开放区域

（以参观动线为序）

入口

▲接待大厅

从中世纪欧洲的古典风格圆形大厅，缓缓步入厚重古朴的铜门，进入一个冬暖夏凉的恒温18度洞穴世界，一眼望去就是白色穹顶的长廊式通道。哥德芬把废弃的山洞进行了改造，这里前身正是用作军事防备的防空洞。辰山上风上水，得天独厚的森林、草坪、土壤、岩石、空气以及内墙共六层结构带来了洞内常年恒温16摄氏度-18摄氏度，是葡萄酒储存的绝佳环境。

▲入口走廊

▲酒窖入口

画廊

作为一条展示画廊，哥德芬的设计充分体现了洞窟的优势。目前正在展出的是敦煌壁画，恰恰符合了当年千佛洞的主旨。沿着飞天，水月观音，罗汉图一路前行，你感受到的不仅仅是艺术的绚烂，更是宗教的修行。

博物馆文物展示区

约6000平米的博物馆展品陈列区是整个国家酒文化博物馆的核心区域，陈列着5000逾件的藏品，依照从葡萄田（种植和酿造）到餐桌（饮用）的顺序依次展开。特别一提的是种植和酿造展品区陈列的是从法国波尔多左岸搬回的一个400多年历史的古老酒庄的全部种植以及酿造设施以及工具，经过修复在博物馆中完美的重现了400年前法国波尔多酒庄葡萄酒种植以及酿造的历史。

▲博物馆入口

▲博物馆展区

作为中国目前最大规模的葡萄酒博物馆，设计初期考虑到实现空间的灵活性以及可移动性，所有的展柜均设计成可移动展柜，一方面便利了陈列主题变动和调整的需求，另一方面也实现了此空间承办大型主题活动的需求。落成至今，已经成功举办了多次大型的文化活动。

▲博物馆展区

▲博物馆文化展示区的酒神雕塑

仓储区

中国大陆第一个完全按照HKQAA国际葡萄酒储藏认证标准体系建立的大型第三方专业葡萄酒仓储，利用天然地理环境并加之技术改造而到早了一座真正的“零排量”酒庄，而且还配有用于应急发电的太阳能电能自供系统。

▲仓库区

葡萄酒零售体验店

因为博物馆里拥有众多葡萄酒，随之而来的是无数的放运葡萄酒的木箱子，哥德芬秉承着健康环保的理念，将所有的木箱子再次进行利用，成就了博物馆别具一格的设计感。木墙板与白色石头墙的组合为这个空间增添了一丝柔软，也增强了整体的排他性。而哥德芬采用多排条板箱、瓶子和橡木桶的元素组合再次为整个空间增加了无限交错奇幻之感。置身于其中，会生发出好奇和探索的欲望，因为这个洞穴是非常迷人的，它鼓励着游人们去进一步探索葡萄酒的世界。

▲葡萄酒零售体验店入口

▲葡萄酒零售体验店

世界葡萄酒国家馆

世界酒展示中心是一个全新的设计空间，在充分保留建筑的原始风貌基础上，设计师巧妙的使用葡萄酒包装木箱和灯光两种元素营造出了葡萄酒的立体陈列空间。同时易于拆卸和重新组装的结构，也很好的实现了空间的灵活性，对于后期入住的葡萄酒国家或者产区创造了最大的便利性。

▲世界葡萄酒国家馆入口

▲世界葡萄酒国家馆

哥德芬酒窖

以哥德芬命名的酒窖是国际酒文化博物馆的唯一私人区域。这里主要是哥德芬的品酒工作室以及酒窖样板间。整个空间由三部分组成，模型间、品鉴区、窖藏区。整个空间设计充分体现了防空洞的原始风貌以及现代设计风格的融合，在恰如其分的保留和裸露建筑原始风貌的同时，又实现了现代风格的统一化。其中的一个细节就是连接防空洞穹顶与悬浮吊顶灯的8条生锈铁链，巧妙呼应了时空的穿越与衔接。作为示范样板的窖藏区域，23平米的面积储存了逾3000瓶酒，井然有序。作为专业的存储空间，每瓶葡萄酒都被自然的流通空气包围，很好的保护了酒标和酒塞发霉的风险。