新加坡的中国餐厅Jing / Antonio Eraso

2009-11-30 22:17| 发布者: 完美流线| 查看: 2362| 评论: 0|来自: ibbs

Jing 是一家当代中国餐厅，位于新加坡商业区入口的One Fullerton 大楼内，四周环绕着新加坡的标志建筑：鱼尾狮公园、海滨剧院、新加坡摩天轮和即将开业的金沙综合休闲度假区（附近有F1新加坡赛道）。在这里能欣赏到这个城市不断变化的景色。
餐厅面积为3400 平方英尺，正对着西南的海滨景区。餐厅分成2 个部分：1000 平方英尺的后区（厨房、员工室和办公室）和2400 平方英尺的餐区（主厅、两个私人用餐室、女士化妆室）。
厨房的布局适应中国菜肴的准备程序，厨房的规划、设计和建造都要优先于饭店其它部分。在厨房的位置确定和技术问题解决后，然后设计了畅通无阻的餐区：清晰的线条和中性色调，让装饰、家具和金色的天花板看起来就像是画布。餐区中间的700 个红酒酒瓶隔开了主厅和两个私人用餐室。私人用餐室是中国饮食传统永恒不变的部分，它们分别能容纳10－20 个顾客，或者合在一起容纳20 个顾客。主厅最多能容纳68 名顾客，因此饭店一共能容纳88 名顾客（88 是中国的幸运数字）。
由于对于机械通风和温度调节系统的技术要求比较高，主厅两侧安装了相关的机械设备和管道系统。有些设备和管道则设计在天花板里。几何的天花板设计给室内带来动态效果。天花板周围的侧板则设计成连续光源，为主厅带来独特的光照效果。
整个地板上用的都是900 毫米 x 1200 毫米的火山石板，整齐的花纹。照明灯则是白色的双排LED 灯带。天花板的主要材料是金色微型穿孔硅酸钙板，再配上纤维隔音材料来减少噪音。
家具能让人联想到20 世纪50 年代的中国；红色的奢华丝绒装扮着椅子和桌子，桌子和凳子上则勾画了精致的木质纹理。一条长长的微纤丝手纺地毯，从大门口一直延伸到桌子旁。

建筑师：Antonio Eraso Co.
地点：One Fullerton，新加坡
客户：Mr. Loh Lik Peng and Chef Yong Bing Ngen
设计团队：Antonio Eraso, Andres Atela, Akira Kita, Narisa C.watananun,
Sharon de Guzman
总承包商：Cheng Meng Furniture Co Pte Ltd
电力承包商：Emac Pte Ltd
机电顾问：Bescon Consulting Engineers Pte
项目年份：2008年
摄影：Derek Swalwell