级    别

类别     标准及设施

一

二

三

餐

馆

服 务标 准

宴    请

高  级

中  级

一  般

零    餐

高  级

中  级

一  般

建 筑标 准

耐久年限

不低于二级

不低于二级

不低于三级

耐火等级

不低于二级

不低于二级

不低于三级

面 积标 准

餐厅面积/座

≥1.3㎡

≥1.1㎡

≥1.0㎡

餐厨面积比

1∶1.1

1∶1.1

1∶1.1

设 施

顾客公用部分

较  全

尚  全

基本满足使用

顾客专用厕所

有

有

有

顾客用洗手间

有

有

无

厨    房

完  善

较完善

基本满足使用

饮

食

店

建 筑环 境

室    外

较  好

一  般

室    内

较舒适

一  般

建 筑标 准

耐久年限

不低于二级

不低于三级

耐火等级

不低于二级

不低于三级

饮食厅面积/座

≥1.3㎡

≥1.1㎡

设 施

顾客专用厕所

有

无

洗手间（处）

有

有

饮食制作间

能满足较高要求

基本满足要求