蒋建宇：北京金融街洲际中餐厅设计_餐饮空间_室内设计联盟官网-设计师互动平台

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北京金融街洲际中餐厅虽然地处金融街繁华地块，在定位上都迸弃了豪华、宏伟的风格，而选择了沉寂、朴实，追求空间意境上的和谐温润气息。

　　在餐厅环境风格上力求予以“自然、空灵、沉静、朴素”之感受。在空间的意境上力求幽兰空灵的精神之美，虽地处贵胄之地，却选择了避世气息浓郁的东方风格。
　　餐厅的平面空间动线非常长，而如何处理参与者的心理感受是一个难点。在设计上将厨房、海鲜区、明档、零点大厅放在相对中间部位是有效的缩短了服务动线，也是将参与者的心理感受调节至最佳的一个方法。
　　原木、土砖、竹子、溪石等天然的材质运用，配合精致细腻的金属装饰，为来客营造出内敛、温和、朴实而又不失格调的就餐环境，在雅俗共赏间带给现代都市人对老北京的浓浓回忆，为人们在闹市中辟出一处躲藏繁杂的精神栖息地。
　　因装修风格上的幽寂，风格定位和菜品上的准确定位，形成了相当明显的市场差异化竟争。市场反映均比较好。
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