北京条顿骑士餐厅 / 古鲁奇公司_餐饮空间_室内设计联盟官网-设计师互动平台

名称 : 条顿骑士
设计公司 : 古鲁奇公司
设计团队 : 利旭恒，赵爽，牛倩璇，曹冲
视觉设计 : 周宗逸
项目位置 : 中国北京
项目面积 : 250平方米
完成时间 : 2016年11月
摄影 : 孙翔宇
“仿佛整个餐厅就是一个大盒子，白天营业时全部开启，夜晚停业后又全部闭合。”即使从门口路过，也很难不被一个圆形吊链大烤盘所吸引，里面是各式各样滋滋作响，香气诱人的德国烤肠，让人不禁想进来一探究竟。一进入餐厅，很多开启/闭合的木质方形小窗即刻映入眼帘，这些竖直和倾斜的线条形式其实来源于欧洲传统的建筑形式——半木构造建筑，通常由两大主要部分构成，一楼多采用砖石构造，二楼以上则完全采用木构造。其特色主要突显在二楼以上的木构造，柱梁系统会外露或者转变为木造线条作为立面装饰。
这种建筑形式在西欧很常见，所以设计师将其应用在了餐厅中，但并不只是完全的图案复制，而是对其赋予了新的功能——窗子和柜子。与商场连接的两面墙也均采用了该种形式的窗子，可以选择性开启，决定开放程度。另外，餐厅内部的座椅上和柜台上全部都是方形的隐形柜子，可像窗子一样随意开启，却看不到内部储藏的物品。这种设计既巧妙地利用上层空间解决了餐厅的储藏问题，又增加了空间的趣味性。仿佛整个餐厅就是一个大盒子，白天营业时全部开启，夜晚停业后又全部闭合。
从空间布局上看，餐厅是一个三面开敞的半开放式空间。即使餐厅主体位于商场内部，但设计师仍然将商场看成室外空间，分别将两面墙打通，使客人与外部形成最大接触，也使商场里的访客对餐厅内部状况一览无余。窗边摆满就餐座位，放佛我们置身于欧洲街头，看着人来人往，惬意地品尝美食，享受宝贵的用餐时间。

木质结构下方和地面则采用水磨石材质，来突出欧洲风格的特色，而局部的内外墙面选用了铁板与铆钉相结合的样式，呼应餐厅名称的骑士风格。餐厅的框架和半木结构线条全部采用蓝绿色，使餐厅更加年轻与活泼！