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5楼
猪嗲嗲
2011-8-20 17:18
来自: 广东深圳
首先来看一层,进门便是餐桌,此处人员流动频繁,我想应该没有人愿意坐在这个桌上吃饭,包括收银台前面的那个卡座也是这样。如果想提高档次的话建议把这两个卡位取消,原正对门的卡位位置变成玄关,布点小景,原收银台前面卡位位置布置一组休息沙发。
再来看收银台,形式感不强,而且感觉旁边卡座上的顾客伸手可以拿到收银台的钱(呵呵,说得有点夸张),建议做成弧形的,圆心在墙角。
再看卡座,可否做成正方形,与墙面呈45度角摆放,当然,这要根据你餐厅的性质来定,如果做长方形的,可否在中间那排卡座边上做一排备餐台。方便美观实用。
再有厨房的门尽量不要对着大厅,可以开在侧面,对着楼梯,但要跟卫生间门错开,能错多大错多大。这样的话在原厨房门的位置可能还可以放置两个卡座。
位于厨房和卫生间的过道尽头可以摆放一个装饰矮柜,上面放一个雕塑或者其他装饰品,可以起到点睛作用。
楼梯不知道能不能改动,楼梯也尽量不要对着餐桌。
再来看2楼,卡座肯定不能这样布置,显得太乱,看能不能布置小圆桌或者正方形桌,它们相对于长方形桌的优势是可以随意一点。
再看右边的包厢,一个小餐馆我觉得应该不需要这么大的包厢,可以隔成两间。如果你朋友实在觉得需要大包厢的话,建议在这个大包厢中间做个移动隔断,平时是两个小包厢,需要的时候把隔断推开就变成了一个大包厢。
当然,以上的这些意见还要根据餐馆的档次和性质而定,如果只是一个快餐店的话就没必要了。
小生不才,只希望能够给你提供一些参考意见。。。
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