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“很多时候,你的店并没老,只是没怎么变化而已,但是与大量的新店相比,便显得十分老相了”。当然,这其中大部分餐饮人还是“不服老”,他们抱着原有的固化思维,而选择“跟风做产品”,什么火就做什么,还觉得自己很“创新”,这样的老品牌走下去会越走越累,越做越老。但如果你说,这些品牌仅仅是因为“老”而注定被市场抛弃,那你也错了。这其中的原因,也许一个真正的老牌能告诉你,就是百雀羚。





百雀羚作为国产老牌,从1931年诞生至今已有87年,在国内知名度已经很高,但也曾一度陷入困境中。由于近几年欧美、日韩的大批品牌逐渐进军中国市场,而国内新兴品牌也开始崛起,百雀羚面临的市场压力越来越大。面对强劲的竞争对手,百雀羚选择突破,开始进行品牌的转型升级,而它首先做的,就是改变原本老化的视觉符号。


百雀羚品牌转型第一步做的就是logo上的继承和创新。将原来的四只雀和英文配字进行了优化升级,并加入了绿色元素,既能看到东方神韵,又能体现出健康与时尚,使其更加迎合年轻消费者的审美,加强了品牌意识与品牌文化的展现。同时,在产品包装上,也对原来的蓝黄经典铁盒进行升级,一改往日中规中矩的传统风格,加入了小清新插画的视觉形象,符合主流消费群体的喜好。



百雀羚logo升级


百雀羚新产品包装升级



同理,既然百雀羚能够将老品牌转型做的如此出色,餐饮品牌又有何不可?百雀羚的转型首选是改变固化的视觉形象,餐饮品牌同样可以从品牌logo、VI等视觉创意设计入手,将整个品牌形象焕然一新。


就像牛焱火锅、green kitchen、仁计粥铺、慧娟面馆、乐A榴莲披萨等,这些品牌创始人都选择了餐饮品牌全案策划公司——许可餐饮设计顾问对其进行品牌形象的优化塑造。而他们也表示,优化升级后的门店获得了更多消费者的青睐。那么,许可餐饮设计顾问是如何帮助这些餐饮人通过logo等一系列视觉符号的转变,帮助品牌跨出形象升级的第一步?


在牛焱火锅案例中,其原始logo过于普通、陈旧,且没有标志性特征,因此许可餐饮设计顾问一改旧版logo的“老相”展现,采用了当下较流行的字体,显得青春年轻,视觉效果更为突出。新logo中,白色的“牛焱火锅”四个字与红色背景相融,协调清晰,更具辨识度。





除了logo字体、颜色的变化与简洁的菜单设计,许可餐饮设计顾问在对店内环境的细节设计中,不时地将“只做健康好牛肉”这一品牌理念呈现在消费者眼前,并深深植入消费者脑中,也极大地加强了这一品牌的影响力与传播力。






在green kitchen案例中,许可餐饮设计顾问同样颠覆了原版logo,将品牌的特征全面、具体地展现出来。green kitchen是英国利物浦的一家以“健康正统的中式快餐”为定位的中式快餐,但许可餐饮设计顾问发现,其旧logo完全不能将品牌定位诠释出来。经过设计,新版的logo中加入了带有强烈东方特色的“筷子”形象,并将“green”的颜色变为绿色,更加突出“健康”这一重点。





在菜单、海报等设计上,也改变了原本的颜色多、乱、杂,而以绿色为主色调,清晰明了,既能明确品牌理念,又能向消费者传达出“我们的食物新鲜又健康”这一信息,与追求健康生活方式的顾客产生强烈共鸣。





除了上述案例之外,仁计粥铺、乐A榴莲披萨等等这些经典案例,也都是许可餐饮设计顾问根据自己多年在餐饮设计领域的经验,剖析当下消费者的需求,在每一个品牌logo中融入了符合其品牌理念与文化又走心的元素而完成的。不管是在仁计粥铺的“粥”字上作出的独特设计,还是在乐A榴莲披萨中塑造出的有趣动画形象,都是尽可能使消费者在视觉上感受到不一样的心理体验。




以上为仁计粥铺品牌升级案例



以上为乐A榴莲披萨品牌升级案例



其实,品牌“老不老”并不是凭时间出现早晚、长短来决定的。百雀羚在品牌形象上的转变成功就提醒了如今的各大餐饮品牌,想要品牌年轻化不难,但首先自己要有想要转型升级的意识,而不能轻易放弃自己。


许可餐饮设计顾问经典设计案例:




【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问:





许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问,开始进入餐饮设计领域,2014年创办许可餐饮设计顾问,正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索,创建“好吃 • 好玩 • 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任,以做良心餐饮品牌为使命,以“中国轻餐饮 • 传播全世界”为品牌愿景,致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。


团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖,开拓了以餐饮命名策划为入口,餐饮文化策划为根基,餐饮VI设计为主线,餐饮SI设计为媒介,餐饮推广设计为拓展,餐饮菜品摄影为亮点,餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统,为餐饮人提供“统一形象,创建内容,超级传播,激发成长”的客户价值。许可相信:诚意正心做餐饮,老天也会帮助你

 

 

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