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我儿太瘦,光吃不长肉,这会儿他极爱美,特希望自己健壮。每天午间吃完饭,他都要习惯性地上体磅上称量下体重。称完体重他最常嬉皮笑脸说的一句话就是:“又瘦了又瘦了,某些同志需要注意了,要给你儿做好的吃啊!”

“你小子,谁还虐待你了不成?就知道吃吃吃,那你说啥是好的呀?”

再问他就说不出了,反正整天见就爱叨叨着要做好的吃,要吃好吃的。

儿子眼里的吃好的,其实并不是啥山珍海味。普通的食材,你只要是做得精致可口、色香味俱全的就算。

平常我上班,精力有限,饭菜只能做到健康营养家常,快手炒菜和大锅炖菜居多,精致根本谈不上。

不过,这不影响儿子的好胃口,他不挑嘴。整个冬天,我们家都是大白菜和土豆当家,间或的鱼肉伺候。

大白菜粉条炖豆腐这样老派家常的大锅菜,儿子每每配米饭呼噜噜一大碗配吃下去,看着都喜人。

就连烀地瓜,豆沫球、地瓜煮这些通常孩子们不喜欢的食物,他也照样吃得蜜浆甜。byejiale.org

大人爱做,小孩子爱吃,这是一个良性循环,我一直觉着小孩子的味蕾和胃口,需要自小就激活和打开。

这周末我哪儿也没去,时间充足,午间就做了几个相对精致的菜肴,给家人调剂下生活,也算是阶段性满足了小子吃好的小愿望。

这糖醋排骨就是其中的一道。虽说老抽用多了一点,影响了成品色泽,但口味丝毫不减。小子舔嘴抹唇吃罢,强烈要求晚上给他带饭也捎上两块。

糖醋是中国各大菜系都拥有的口味。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,深受大众喜爱,尤其受女人和孩子们的欢迎。

 

 

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