天作空间设计——晟永兴烤鸭/三里屯_餐饮空间_室内设计联盟官网-设计师互动平台

《庄子知北游》中写到“天地有大美而不言，四时有明法而不议”。无为而无不为，美之为美。如今的时代，人们需要返璞归真的安静与简单。晟永兴品牌已有十年历史积淀，传承的专注与从容赋予了品牌不一般的文化底蕴。这家新烤鸭店就位于北京三里屯地区的新东路口，守着使馆区，闹中取静。

店铺前身由三个小餐厅组成，结构十分复杂。设计师在此基础上进行改造，把原来的建筑空间，重新赋予历史以新生，不浮华，却保留着旧日无法复刻的似水年华，中西方截然不同的尊贵气质在这里完美结合。墙外清雅，留有余白，像是闹市中尚未展开的古画卷轴。它太安静，太低调，也正因为如此，才给人留下了神秘与古朴的印象。

▼墙外清雅，留有余白

一层酒吧，随心随性。灯光洒落下来，梦幻轻盈，让人沉醉。空间明亮之处，建筑显得更加开阔，并且带给客人明快愉悦的心情，空间暗成之处，使人感到休闲与放松。高脚杯里的红酒散发出巴黎街头的风情与优雅，多种座位拉近了人与人之间的距离。客人们可以开心的品酒、谈话，也可以坐在窗边安静地思考。侍酒师来自柏悦酒店，是中国第一个女侍酒师。这一次，晟永兴烤鸭店把酒店餐饮的体系介入到社会餐饮的体系，高端国际化的酒吧格调描绘出时尚人士生活的另一个维度。

▼一层酒吧

▼从用餐区望向酒吧

“晟永兴的服务可以类比五星级酒店的服务标准，三里屯这家餐厅的酒窑应该是最大的。有一百多种酒，而且卖的不贵。我们也希望通过配餐酒吸引更多精英阶层。”设计师王大泉说。说起葡萄酒，人们会想到法国古老的酒庄和法国人的浪漫情怀，然而法国人还有一个秘密：他们可以不买车，却一定要有一套精美的餐具！晟永兴烤鸭店里精致的餐具，正诠释了这个浪漫国度历经了几个世纪沉淀下来的生活哲学：精致的方式吃饭，是对生活的尊重。

▼一层藏酒室

沿着狭窄而幽深的台阶上楼，木材包浆的痕迹中留下细腻的触感，右手可拂尽长城的古砖质地。在这个狭长的空间中，阳光如时间长河倾泻而下。或许我们已经错失了某段岁月，又或许我们已经遗忘了某种传统，但是在晟永兴，古老的文化依如昨日重现。历史文脉在这里生根发芽，幻化成一曲悠扬的曲调，从天窗飞向无际的天空中去。

▼楼梯间，木材包浆的痕迹中留下细腻的触感

免费注册后可查看完整案例

▼天窗

免费注册后可查看完整案例

二楼的环境，更是给人回廊曲折，步移景异之感。灰色和黑色交织的复古地砖营造出百年岁月情怀，一桌一椅都让人如同穿梭回民国时代深墙后的神秘与尊贵。空间中的设计语言一气呵成，恰似一篇温情的散文将回忆和经典娓娓道来。空间里的艺术品全部是由捷克回国的艺术家定制的原创作品，艺术品的花色也极为讲究，与空间相互影响，相得益彰。卡座背后的墙面是视觉艺术的幕布，常变常新的影像让经常光顾的老顾客每次都有新的体会。

▼二楼前厅

免费注册后可查看完整案例

一次活动上，一位颇有名气的美食家说这个餐厅最令他感动的地方，就是没有一幅画，或者一个东西是刻意留下的。在设计师王大泉看来，“好的设计就是没有设计，置之于无形中，不做过分强调，空间会在自然规律下生长。时间推移，艺术品会逐渐丰富，来的客人有惊喜，愿意再来，便有了归属感。” 王大泉说。

▼二层用餐区

免费注册后可查看完整案例

二层设计，取材自然。通过给建筑开三个天窗，将自然景观导入室内，实现了不同空间的置换关系。为了让设计不过于程式化，小到灯饰，大到包间廊架，以灯笼为主线串起。两个开放的包间结构是放大的灯笼骨架，灯饰则是用铁丝手工制作，具有北方传统灯笼的特点，也代表了北方文化。“小时候，我在爸爸单位的食堂吃饭，那里没有包间，没有明显的社会等级。空间是开放的，或者几块屏风挡一下，能听到声音，但是看不到人。这个经历给我留下深刻的人文印象，所以把它放到了餐厅里。”王大泉说。

▼VIP用餐区

免费注册后可查看完整案例

▼包厢区域

免费注册后可查看完整案例

▼室内空间以灯笼为主线串联起来

免费注册后可查看完整案例