一个品牌从0到1并非一件轻而易举的事。创建品牌之初我们要思考：我们为什么消费？除去满足自身的需求外，品牌所展现的价值也是不可或缺的一部分。

这个来自台湾海峡小海鲜，正宗地道的闽南鲜味在短短几个月内跻身杭州最大人流中心——湖滨银泰in77， 那么究竟他靠什么取胜？其中有多少宝藏呢？

品牌战略 |许可能给消费者带来什么？

许可餐饮设计发现：从一个又一个关于闽南人家的故事出发，走进尬鲜仿佛穿越了时空，我们要给消费者带去不一样的体验。如何在众多餐饮企业中脱颖而出，势必需要一个独特的卖点。目前，真实性、环境问题、可持续性、食品里程与健康的生活方式，是品牌用来说明自身独特品质的几个主要方面。

“尬鲜”一比一还原了一整座红砖厝，每一块红砖的位置、每一条排列的纹路，只为让食客们跨越时间和距离的维度，在杭州也能有身处古厝的食趣。其食材均取自闽南地带，纯净健康无公害，借以独特的烹饪技巧，传承了闽南菜的精髓，让无数来自闽南的食客都为之拍案叫绝。

品牌战略 |品牌独特的卖点，该如何将其凸显放大？

创造一个强大而独特的形象，呈现一个清晰的视觉传达。首先吸引消费者的往往是颜色，其次是形状与符号，文本或品牌往往是最后才被感知的元素。

“满堂尽是闽南红”可以说是对“尬鲜”的第一印象，红砖古厝，木椅泥墙，勾栏瓦肆。“鲜”自然离不开海域，海即为蓝，在红蓝交错的闽南风情中，享受美食自然让人心情愉悦。

使用恰当的颜色可以使品牌认知度提高大约80%。

再走近一看，细心的你会发现“尬鲜”二字，实际上将古厝的建筑特点——燕尾脊，融入在LOGO字体中，以此加深了对文字的记忆。创意总藏在生活里，这项设计凭借着许可餐饮设计的细心观察，将我们朝夕共处的生活与设计交融，从而打造了一个称心如意的品牌符号。

燕尾脊的建筑特色

燕尾脊起源于中国宫殿的鸥尾，它是闽南传统红砖民居最直观、最显著的建筑装饰特征，蕴含着闽南人丰富的人文情愫，表达出闽南传统建筑固有的灵气，是闽南传统建筑精妙的屋顶构造的传神点睛之笔。而下方的英文字母显得更为国际化，闽南菜则是直观地告知消费者自己的品牌产品。

品牌战略 |品牌为什么命名“尬鲜”？

结合市场定位，“尬鲜”可意为杭州话“非常鲜”的意思。“鲜”字既指海鲜，也表新鲜。敢如此自信地夸自家食材鲜，原因在于：闽南地区三面环海，讲究靠海吃海，以鲜入味，多数食材与海鲜有关。“尬鲜”为特定受众传达出独特的价值。

一个成功品牌的诞生是品牌方和设计方在不断沟通中迸发灵感，让灵感可视化的一个过程。关于“尬鲜”的品牌策划，许可餐饮设计借助了消费者的情感诉求，在传承传统的背景下，与消费者建立强烈的情感联系，实现其长期价值。

因此，除了不禁发出真诚地赞叹：“尬鲜”！还想说：和你一起成长，荣幸且美好。

一个品牌从0到1并非一件轻而易举的事。创建品牌之初我们要思考：我们为什么消费？除去满足自身的需求外，品牌所展现的价值也是不可或缺的一部分。

这个来自台湾海峡小海鲜，正宗地道的闽南鲜味在短短几个月内跻身杭州最大人流中心——湖滨银泰in77， 那么究竟他靠什么取胜？其中有多少宝藏呢？

品牌战略 |许可能给消费者带来什么？

许可餐饮设计发现：从一个又一个关于闽南人家的故事出发，走进尬鲜仿佛穿越了时空，我们要给消费者带去不一样的体验。如何在众多餐饮企业中脱颖而出，势必需要一个独特的卖点。目前，真实性、环境问题、可持续性、食品里程与健康的生活方式，是品牌用来说明自身独特品质的几个主要方面。

“尬鲜”一比一还原了一整座红砖厝，每一块红砖的位置、每一条排列的纹路，只为让食客们跨越时间和距离的维度，在杭州也能有身处古厝的食趣。其食材均取自闽南地带，纯净健康无公害，借以独特的烹饪技巧，传承了闽南菜的精髓，让无数来自闽南的食客都为之拍案叫绝。

品牌战略 |品牌独特的卖点，该如何将其凸显放大？

创造一个强大而独特的形象，呈现一个清晰的视觉传达。首先吸引消费者的往往是颜色，其次是形状与符号，文本或品牌往往是最后才被感知的元素。

“满堂尽是闽南红”可以说是对“尬鲜”的第一印象，红砖古厝，木椅泥墙，勾栏瓦肆。“鲜”自然离不开海域，海即为蓝，在红蓝交错的闽南风情中，享受美食自然让人心情愉悦。

使用恰当的颜色可以使品牌认知度提高大约80%。

再走近一看，细心的你会发现“尬鲜”二字，实际上将古厝的建筑特点——燕尾脊，融入在LOGO字体中，以此加深了对文字的记忆。创意总藏在生活里，这项设计凭借着许可餐饮设计的细心观察，将我们朝夕共处的生活与设计交融，从而打造了一个称心如意的品牌符号。

燕尾脊的建筑特色

燕尾脊起源于中国宫殿的鸥尾，它是闽南传统红砖民居最直观、最显著的建筑装饰特征，蕴含着闽南人丰富的人文情愫，表达出闽南传统建筑固有的灵气，是闽南传统建筑精妙的屋顶构造的传神点睛之笔。而下方的英文字母显得更为国际化，闽南菜则是直观地告知消费者自己的品牌产品。

品牌战略 |品牌为什么命名“尬鲜”？

结合市场定位，“尬鲜”可意为杭州话“非常鲜”的意思。“鲜”字既指海鲜，也表新鲜。敢如此自信地夸自家食材鲜，原因在于：闽南地区三面环海，讲究靠海吃海，以鲜入味，多数食材与海鲜有关。“尬鲜”为特定受众传达出独特的价值。

一个成功品牌的诞生是品牌方和设计方在不断沟通中迸发灵感，让灵感可视化的一个过程。关于“尬鲜”的品牌策划，许可餐饮设计借助了消费者的情感诉求，在传承传统的背景下，与消费者建立强烈的情感联系，实现其长期价值。

因此，除了不禁发出真诚地赞叹：“尬鲜”！还想说：和你一起成长，荣幸且美好。