谢银秋: 侘寂，空的智慧-古食初味餐厅_餐饮空间_室内设计联盟

侘寂之美

建筑不喧，自有声。

空间不言，自从容。

侘寂之美（Wabi-sabiinspirations），一种沐浴在时间光泽下，简洁安静中的质朴之美，与极简主义有异曲同工之妙，却更为璞真深邃。侘寂美学所描绘出的温润静美，是一种干净、纯粹兼具生命力的大美，简朴至极，亦是高贵。设谷设计以建筑空间和艺术形体为骨架，剥离哗众取宠，保持对“空”最大的敬意，巧用空间折角与光线流转，打造现代侘寂美作，还原“古食初味”之本心：溯源古食，回归璞真。

空，即是无限

“削减到本质，不能剥离它的韵，保持干净纯净，但不要剥夺生命力。” --著名建筑师Axel Vervoordt

秉承着对时间和空间的禅意态度，设谷设计选择陈列空间的留白与不争，平滑流畅的几何线条、克制减法的空间装饰、疏密有致的明暗对话，释放“空”的魅力。

空间的变化和移动自然形成了通道与公共空间，遂插入植物让整个空间仿佛置身于户外大自然中，达到了外景内置的效果。

美是隐忍不语，但心中自有定力与追求，放之于建筑，是洗尽铅华，内生乾坤之势；是去芜存菁，自有方圆之道。以方为窗，画圆为光，设计师将“天圆地方”之传统哲理融于空间之中，使其更具韵美深邃，亦更彰显古食初味的品牌精神。

而间或可窥的绿意，让空间更为盎然活力。空，即是无限。删繁就简，让空间呈现本来的面貌，“这样就好”的建筑理念，是将人与自然、人与人、人与自我的对话和沟通置于最高处，降低空间装饰的存在感，让身处其中的人沉浸于此，发想于此，身心放松，回归本真，探索真我。以无物包容万物，以虚空蕴藏无限，这便是设谷设计希望传递的空间语言

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光，空间之韵

自由流淌、明暗交错、婆娑起舞，是光，亦是空间的韵律。身处几何墙面的包围，倘若只看到大面积的纯色，也会让人略微紧张，但若眼前出现粼粼光影，灵动婆娑，伴随着食物上升的腾腾热气，加之绿意与暖帘，一股惬意便油然而生，仔细聆听，恐还能听到细碎窸窣之声，那是光之旋律。

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移步廊间，温润的木质台阶与质朴的大理石互相补充，透过间隙的光影打在墙上，空气中流动的似有若无的清新自然，增添了餐厅场景的庭院感，温暖明朗，无限想象。

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境，浸润成思

柯布西耶曾说过：“建筑是一种艺术行为，一种情感现象，在营造问题之外，超乎营造之上。”

古食初味的本意是希望现代人重拾饮食之敬畏，以古食之趣引导人们返璞归真，探索食物本味，探索饮食的仪式感，进而思考人与食物、人与自然。设谷设计充分解读这一命题，创造温润质美的食之场所，以温柔的色调彰显食物的暖意，以蕴含“天圆地方”传统哲思的几何墙面营造轻奢环境，枯山水、点线面，让仪式感无处不在。而在快节奏的商业生活中，能让食客们沉浸其中，与食物对话，与自身对话，这不就是空间的意义所在吗。

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△一层平面图

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△二层平面图

项目名称：古食初味餐厅

项目地址：中国东阳市

项目面积：488㎡

室内设计：设谷空间设计有限公司

室内主创设计：谢银秋龚海明

室内参与设计：黄丽君倪亚楠季瑜斐李海冉徐岩岩

照明设计：杭州乐翰照明工程有限公司

项目摄影：叶松

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谢银秋

设谷设计事务所创始人主持设计

世界华人俱乐部艺术设计顾问

“学习”是人生的必备状态，“玩”是事业的最高境界。谢银秋早年于香港设计师事务所、台湾整体软装国际设计机构等担任设计总监，后于09年创办空间设计事务所品牌【设谷】。多年来，一直游学日美欧多国，坚持“以学习的心态拥抱世界，以玩的心态专注事业”。
好的空间，促进销售之余，自己会说话。擅长于轻奢主义商业设计，坚持“用建筑设计的格局、园林设计的生态、平面设计的细腻、工业设计的严谨、服装设计的敏锐，融合项目商业价值，赋予空间多元跨界的意义”，让项目“第一眼”脱颖于商圈丛林。
用空间诠释品牌，用设计赋能商业，兼顾美学思考与人文关怀。积极探索以人为本的商业与美学完美交融的空间价值理念。

代表作▽

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