室内设计联盟官网-设计师互动平台 

nihao555

积分:31405

私信

餐饮吧台具有提供酒水的功能,它是为餐饮空间服务的,有了吧台来到餐厅的客人第一眼就能够知道他们可以在哪里享受饮品。所以应当摆放在一个明显的地方,吧台的位置要考虑到餐厅中任何一个地方的客人,距离并不一定要相同,但是动线必须流畅便捷,因为吧台也属于一个流通场所,除了顾客过来点单,服务人员也会从吧台送出酒水,所以要尽可能避免顾客与服务员在行走路线中发生冲突。
餐饮吧台装修类型有哪几种?吧台的形状可以根据餐饮餐厅空间需求而改变,但最常见的吧台设计分为三种:直线形吧台、U形吧台、环形吧台或中空的方形吧台。
[size=10.5000pt]1、直线型吧台是最常见的吧台设计,两端封闭只有一侧对顾客开放,这类吧台的优势是服务员始终是直面顾客的。直线型吧台的长度没有明确规定,一般来说每个服务员可以管理3米长左右的吧台,因此吧台长度可以根据服务员的人数和空间需求而定。
2、U形吧台也可以称为是马蹄形吧台,两端与墙面连接,因为它有三个面对顾客开放,所以至少要设置三个或者更多的操控点。u型吧台内部空间很大,因此可以摆放酒水储藏柜或是冰柜。如果是酒水供应量比较大的餐厅可以采用U形吧台的设计。从外观上也可以称之为u型吧台,但它并不是真正意义上的吧台,它将吧台和收银员结合在一起,这是大多数的中式餐饮店都会采用的装修方式,由于中式餐饮店没有太多的酒水需要在吧台上展示,因此在吧台上很少有客人单点酒水。
3、环形吧台或中空的方形吧台,这类吧台的中心一定要设置中岛,功能是储藏物品和充分陈列酒水品类,它的优势是展示空间大且外形美观,并且360度面向顾客,不管坐在餐厅哪个地方都能对吧台一目了然。但这也是它的缺点,为了顾及每个方向的顾客,餐厅可能需要配备更多的公共通道、以及服务人员,避免漏单,从一定程度上来说增加了人力成本。
有时根据餐饮店的定位以及消费群体的消费水平等因素,也可以不装修吧台!本文来源于深圳装饰公司尚泰装饰设计网站http://www.szshangtai.com/zhuangxiubaike/42-641.html

 

 

nihao555

积分:31405

私信

全部评论
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

加微信群

只欢迎设计师加群,做广告的一律不允许,加群请先加微信:snsjlm0

官方微信

关注微信锁定精彩,每日推送精选案例或资讯,公众号:snsjlm!

领取资料

如您需要设计,免费为您对接最适合您的设计师,电话:15011229364!

奖项证书

打通协会设计认证通道,提供证书申报服务,微信:13436879894!

  • 联系客服
    •   QQ 44247496

    •   13693232461
    • 工作日:早9点晚6点


      备用联系:15011229364(电话/微信)

  • 二维码

    官方微信/小红书

    关注室内设计联盟

    • 微信扫一扫关注本站公众号

      关注本站公众号
    • 小红书

      关注小红书
  • 发布
  • 收藏
  • 签到