PART2　专家指路

　　厨房经常要与热、水、易腐蚀性食物打交道，在决定好布置以后，应多花心思在选择上。多逛逛各大卖场，选择一款耐用又时尚的橱柜以及各种配套的用具。

　电器要质量

　　现代厨房中，电器是重要的成员。大到冰箱、燃气灶、抽油烟机、微波炉、电磁炉、电烤箱，小到咖啡壶、电热水壶、豆浆机、搅拌机……多样化、智能化、人性化电器的出现，让厨房的内涵不断提升，是真正的“厨房利器”。

　　然而对于刚刚开始向小康生活前进的大多数市民而言，对厨房电器的认识，多少还有一些局限性，对一些电器所具有的前卫功能，还有很多人不太明白其具体的实用价值……
  厨房还有一个家电，是不可或缺的，就是吸油烟机。平常的吸油烟机的不仅噪音大、漏油、而且特难清洗。选择好的吸油烟机的标准是什么呢？吸油烟机并非功率越大越好，而是均衡吸油烟技术，要把更多油烟排除。

　　如何安装吸油烟机？安装要使用原配的排烟管、避免急转弯，厨房采取正确的通风方式，能有效降低噪音，并可在低风速下获得极佳的排油烟效果。

　　抽油烟机安装的理想高度，一般距离燃气灶75厘米以上（跟电灶65厘米以上），还应该根据使用者的身高情况进行合理调整。

　　　橱柜要面子

　　厨房敞开以后，东边一个锅，西边一个炉显然不美观。橱柜应运而生，厨房用具、电器有序地被橱柜拥入怀里。

如何选一款较佳的橱柜？
挑橱柜，要先看“面子”———门板，橱柜的门板，最常用的是烤漆板、耐火板、吸塑板、水晶板、实木板、刨花板等等。烤漆板的“烤漆”是一种特殊工艺。优点是色泽艳雅，有很强的视觉冲击力。缺点是技术要求高，废品率高，所以价格居高不下。市面上有单面和双面烤漆供选择
橱柜的细节能够体现品质。体验橱柜的细节，可在看、试、摸、嗅中来感知。

　　看：

　　木板、封边条厚度，颜色是否均匀合适，橱柜底板是否防水防撞，五金用具是否配备齐全，柜内的吊码是否牢靠，最好当然是承重大又隐藏式的设计，方便厨具的摆放。

　　试：

　　拉开每一个柜门，看是否流畅，是否关紧，反弹力是否小，好的柜门会加上防回弹的滑轨，有的柜门可以任意度拉开都不会盖上，防止意外发生。还要打开龙头，看看水池是否有漏水现象。

　　摸：

　　摸摸边角位、五金用具把手位是否平滑。

　　嗅：

　　闻闻是否有刺鼻刺眼的气体。有的橱柜装上孔位封盖，即防潮，有能阻挡甲醛的入侵。


文章来源：金羊网-羊城晚报   重新编辑：雨霖铃

好东东 学习

学习收藏的好东西

好棒!

说得很有道理，不过对敞开式的厨房理念还是比较难以接受

对中国人的做饭习惯来说还是封闭的好点吧

获意非浅啊！楼主一向是爱发这些有学习价值的帖子，不知道你从那里找到的资料？

中国与西方国家不同，各自的煮食理念也大不相同，西方国家煮食与我们不同，没有太多的油烟，所以他们的厨房不用隔开，中国地方的却不行，不论你用多好的抽油烟机，都不能避免油烟的扩散，除非是度假式屋苑，不常煮食，否则半年后效果就出来了。