当被邀请设计这个位于大型购物商场的餐厅时,设计师在原有核心筒和消防楼梯双内井的平面中,找寻灵感,提出“中央厨房”概念,让就餐区与厨房动线多点近距离对接,强化了餐厅服务功能,并且在环型动线上,增设了炖区与烤区,营造出戏剧性的就餐体验感。 大门设计可谓钓足了顾客的胃口,只有在银行金库出现的纯钢打制的保险门,让餐厅马上位于“重量级”,顶部的镂空钢板,让等待的顾客仿佛置身于阳光穿透的树荫下那般自然,立面的菲黄木与不同型号的钢材使用了不对称的平衡方法组合,让顾客期待内部的朴素的美丽。 设计中强调了传统与现代的结合, 在材料上 用多种设计语言找寻契合点, 在大厅中,利用“天际线”的构造连接了各个区域,创造出高低不同,趣味空间, 配合朴素的混凝土墙面,丰富了就餐的观感,自然得与食物原汁原味产生了联想。 在廊道上,设计师也做足了功课,半挑的屋檐,与钢制的双人座,完美的结合,营造出情侣们私密浪漫的情调。混凝土的暴露并绘制手稿的墙绘,使原本沉重的墙面转变为空间中轻盈的焦点。 在内厅,原始的菲黄木,圆柱的型态设计师最大化的利用,巧妙的设置在顶部,保留原木最质朴的性格,老酒坛的重新排列,也使上下层之间形成了微妙的互动。 在整个环型就餐区的中端,设计师特意加重了空间的丰富性,配合厚达10公分石材荒料,顶部精心设计的纯铜制的手工吸风罩,让刺激点再度升级,顾客过目不忘,津津乐道。 |
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