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菜香源渝味食府
设计师:赖旭东
主要材料:中国黑石材、红色夹胶玻璃、马赛克、各色镜面、金箔、胡桃木染色。
设计理念:
业主方为全国有名的餐饮连锁企业——重庆菜香源饮食文化服务有限公司,以新派川味菜著称,随着企业的知名度和效益的扩大,在室内设计和菜品服务上也有了新的提升和要求。
本案为企业本身在重庆的直营店,并作为菜香源新派川味馆的旗舰店,座落在重庆的高档经济开发区——江北金开大道龙湖花园。如何脱离老派川菜的舞台场景式的室内设计,以及新派川菜的“新”字,符合白领客户群的就餐环境,业主和设计师作了充分沟通。针对市场中的大众类餐饮,宾馆类餐饮和酒吧类餐饮,最后选择了走酒吧类餐饮的室内设计风格。这也就决定了整个餐饮空间是一个重调空间,灯光突出主次,强调就餐的浪漫氛围。
为了克服因色调过重带来的冷漠感,在整个室内空间中,设计师加入了浓浓的大红色,不仅给室内增添了热烈气氛和视觉张力,也符合川菜的火辣象征意义。在室内元素整理中,采用了现代手法,突出空间的体量,块面。在现代新材料的运用中,赋予了传统纹样,让普通的黑色石材、玻璃、镜片和不锈钢,有了新的图案肌理变化和耐看性,在大厅的灯具上采用传统青花茶碗的型和色来突出本案的传统特性,并配合一些传统的织绵,从而达至一个全新概念的、现代而浪漫的中式就餐环境。

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