宁波美宴摩登餐厅_餐饮空间_室内设计联盟

小不点.艳

餐厅的营业面积与餐位定位决定了整个设计基调“艳丽摩登，雅俗共赏”，因此我们的设计点位也因此而清晰起来，在尽量尊重历史建筑的同时，保护和加固成为设计重点。

没有太多的造型语言，有的是对餐厅运营的再生与整合，对建筑最有效空间的利用和扩展。让餐厅天井区域主体钢构空间成为主题大厅。没有值得玩味的细节设计，而是着重把握有形的无形的体量考虑，适度的分寸把握，贴切与否的考量。最重要是让餐厅旧貌换上新颜以后，让人产生一种隆重而华丽的愉悦就餐感受，我想那是我们希望达到的。

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hujia3000 · 2011-6-15 21:45

一样的奢华，不一样的风情------美宴分店

美宴，自槐树路的首店开业以来，已成为宁波首屈一指的高端时尚概念餐厅，以其别具特色的旧上海豪门大户的院落式宴会场风情，赢得了宁波城市精英阶层的一致推崇。

因为槐树路美宴在设计之初，建筑本身就是一座得天独厚的江景中式院落大宅，所以在整个设计中都以沿袭和渲染原建筑风格为主。而新开业的月湖盛园美宴，则是新建商铺的两个坡顶的二层楼开间，故所有设计工作都将从一张白纸开始，给此次设计工作带来了极大的挑战和考验。并且该美宴店面的整体平面格局呈现不规则的多边形，以及商铺自身的一些结构缺陷等，皆为设计师提出了较高的设计要求。

最终，经过设计师不断的推敲和多次调整，不仅使项目设计秉承了品牌一贯的低调奢华风格，还自然融入了美式的自由舒适精神和法式的精致浪漫风情，为我们展现了一场气度优雅的混搭式贵族浪漫宴会。
空间布局：
化零为整，一气呵成的错落空间层次

因为项目整体的铺面格局是“一层两个开间”+“二层三个开间+不规则弧形玻璃房”，且标准层的平面布局也并非方正格局，而是呈现出不规则的五边形，而建筑本身又是具有欧式风格的尖顶设计，所以在整体空间的把握上，对设计师提出了较高的要求。
如何巧妙地做到化零为整，同时又不影响整体格局的端庄大气，达成各种空间之间的自然过渡，是设计师遇到的第一个设计难点。

通过全局的综合考虑，设计师巧妙把握了项目唯一的一个西北面的直角，安排了一楼的餐厅大堂空间。而将东面的三角形区域作为餐厅的厨房空间，并在厨房与大堂之间以及南面的不规则区域，安排了数个不同风格的小型包厢设计。同时在大堂外设计了“回”字形的走廊通道，为方正大气的大堂空间营造了四面皆通透大气的尊贵感，同时在大堂的局部空间保留挑空式设计格局，在横向空间和纵向空间上皆营造了更舒展豁达的视觉体验。

二楼顺应大堂局部的挑高设计，自然形成了三列优雅尊贵的风情包厢。而南面玻璃房区结合优越采光特色和沿街弧度，设计了数个半开放式包厢空间和局部卡座设计，可按需要将该区域的包厢隔断打开实现贯通格局，从而满足大型宴会的需要。

而三楼的阁楼则强调尊贵私密度，借由局部小错层的空间设计，形成情景套房式的包房空间体验。如三楼最北面的花园式商务包厢，由二楼开启进户门，穿过二楼精心设计的情景式会客小花园，拾阶而上，方才迎来三楼包厢的真面目，同时该包厢还配有专门的私密商务区和独立盥洗区、卫生间、厨房等，奢华体验可见一斑。

法式&美式，实现自然舒展的空间提升

在装饰的搭配上，既要忠于贵族式宴会场端庄大气的主题风格，又要满足餐厅放松舒适的空间功能需求。设计师经过不断调整和尝试，决定将自由舒适的美式风格和精致浪漫的法式风格，完美融汇。在整体空间的布局和大空间的硬装把握上，运用了美式的自由灵动，形成舒适自在的整体空间感。而在细节营造和软装搭配上，则极尽法式的精致和浪漫，以最大程度提升宾客整个用餐体验过程的舒适度。让宾客既能感受到餐厅的奢华高贵感，同时在就餐的过程中又能身心舒展、自在、愉悦，真正获得顶级的体验和享受。

具有薄纱透视效果的落地窗帘带出浪漫的法式风情，窗边墙角处妩媚的洛可可展示桌上放着十七世纪的巴洛克古董钟。而植物彩绘窗花与墙面色调则符合美式崇尚自然的特点，及地的纯色丝绒布幔也是美式古典最爱的道具之一。米白色的全手工通体陶瓷马赛克铺就的地面，精致的线条和花形点缀，皆经过周密的计算和设计，其颜色和肌理在使用过程中将随着岁月的洗礼越发显出纯朴精致的味道，传达着法式贵族的尊贵历史感和浓厚的浪漫气息。而精细雕刻的白色吊顶，又摒弃了传统法式吊顶的繁琐和沉闷，同时又保留了其曲线感和精致的细节味道，让整体空间更显自由舒适。

奢华绚烂的水晶吊灯、古典优雅的大型玻璃壁灯、人物肖像的油画壁画、精美怀旧的古董吊钟、各种精致古朴的铜艺摆件，甚至连宾客餐椅周围也错落有致地摆放着一些画框，以完美搭配整体设计风格，让每个细节都经得起挑剔的目光考验。而充满肌理和质感的原木拱形窗门、彩绘玻璃窗花、精致丝绒布幔、柔软舒适的真皮高背座椅、传统图案的精美地毯、花团锦簇的仿真插花……仿佛又将你带到了文艺复兴时期某个贵族的公馆之中。