2011随着国际经济多元化发展趋势,消费者的消费意识、消费潜力都迈向了一个新的台阶。餐饮的需求、分类也逐渐向多元化发展,如今餐厅装修环境优雅、舒适;餐厅装修装格调典雅、温馨;餐厅装修具备自身文化底蕴、能够彰显自己的餐饮特色才能赢得顾客的青睐。
2011餐厅分类大全:
1.多功能餐厅。餐厅中面积最大,设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所,又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。
2.宴会厅。供中餐宴会、西餐宴会用厅。
3.风味餐厅。为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。
4.风味小吃餐厅。提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。
5.零点餐厅。为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。
6.歌舞餐厅。既供应中西餐、酒水、小食品,又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。
7.西餐厅。以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。
8.扒房。为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。
9.自助餐厅。食品分类放置,客人凭券入厅后可自由选食;也有客人入厅后自由选食,然后按价付款的自助餐厅。
(一)、下面由成都海圣装饰装修与您一道探密成都餐厅装修 成都餐厅装潢装饰店头装修秘笈:
1.餐厅装修 装饰考虑光线影响
成都餐厅装修 店头以及外墙的色调要考虑自然光,尤其是在阳光和室内灯光照射下以及因装饰材料不同带来的差异,可选用同色系的色调,也可选用不同色系的色调,一般以强度明亮为好,能使餐厅显得清洁、干净,色调暗淡易使建筑物显得破旧。
2.餐厅装修 装饰在结构上的选择
成都餐厅装修 店头的结构要结合餐厅原有的建筑结构进行设计,最好采用原有结构,这样可大大减少装修费用。
(1)弧形店头。该店头大方、现代,门也较好配,但不易制作灯箱。
(2)平面店头。该店头大方、醒目、费用低廉、效果不错,再加上设计简单,因而被大量采用。
(二)、下面由成都海圣装饰与您一道探密成都餐厅装修 成都餐厅装潢装饰店面空间分配秘笈:
确定店面面积之后,接下来就是对餐厅装修 餐厅装修设计的店面空间进行合理的分配。餐厅的店面内部空间可以分为营业面积、操作面积和辅助面积三部分。营业面积包括出餐台、通道、吧台、收款台等;操作面积包括厨房、面点间等;辅助面积包括办公室、库房、卫生间等。
在分配店面空间时,应遵循以下原则。
1.尽量保证员工有足够的空间工作
要根据卫生防疫部门的规定进行布局和配置相关的设备;在有条件的情况下,凉菜、面点单独设置操作间,成都餐厅装修如果餐厅面积比较小,也要将其与厨房其他部分分开,并予以封闭;燃料要有单独存放的位置;出餐口要在厨房和大厅之间,即紧密联系,又有一定的缓冲。此外,最好在厨房后门设置废弃物出口。
2.尽量避免办公室、库房、员工宿舍与营业区相通
在成都餐厅装修时可以考虑将库房与办公室合并,但要单独、封闭,库房、办公室要加装防盗门窗;尽量在远离厨房的角落里设置卫生间;尽量避免办公室、库房、员工宿舍与营业区相通。
3.有利于合理配置店内的用餐设备
在成都餐厅装修店内设计除了包括对店面空间做最经济有效的利用外,店内用餐设备的合理配置也很重要。诸如餐桌、椅、橱、柜、架等,它们的大小或形状虽各不相同,但应有一定的比例标准,以求均衡与相称,同时各种设备应各有相当的关系空间,以求能提供有水准的服务。
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