现代年青夫妇的小家庭已能接受西式料理方式，而厨房小家电的普及已成为厨房的好帮手。加上厨房的实际使用设计，更加讲究多功能，使用利便的设计，而且将糊口休闲的功能也考虑在内。厨房不但要适合现代家庭形态与糊口趋势，更进一步追求干净、美观的厨房空间。
       因为糊口饮食习惯的方式，中国人烹调向来以煎、煮、炒、炸为主，所产生的油烟一直是厨房的最不好解决的题目。且人们不注重厨房的设计与休闲性能，只要求可以做出丰盛的菜肴即可。
       厨房在西方国家里，是属于起居室之外，另一个日常糊口中家人流动空间的重心，它不但是主妇烹饪食品的地方，更是家人进餐、聊天的地方，甚至可以当成孩子做作业、大人处理公事之处。拥有现代化多功能的厨具及宽敞明亮的空间，是主妇的理想厨房。
       最近几年跟着社会变迁，一方面家庭成员减少，厨房空间增大，另一方面新的家庭装饰材料和厨房家具的引进，京城人在耳濡目染之下，愈来愈正视居家糊口品质，除了要求住家的温馨、恬静之外，对自我品位的追求上更是不遗余力。
       而且在中国传统的观念中，厨房是主妇的地盘，男人很少下厨。
       在三十年前厨房是由烧柴灶或煤球炉以及简陋的水泥砖堆砌而成的，伴跟着家庭主妇的是油腻的环境及灰暗的灯光；后来演进到以拼花磁砖搭配煤气炉及 抽油烟机 的厨房，但居家的空间规划设计还是以客、餐厅、主卧房为重心，厨房仍是属于被忽略的空间。
       满室的油烟、湿暗，是以前厨房所给人的印象，而厨房在中国人的栖身空间，老是位于最角落处或是最不起眼的地方。

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