专案:阅食生活美学创意料理 空间设计 地点:中国南宁市 面积:805㎡
中国是一个经济强大发展、生活步调相当快速的国家,空间设计的初衷是希望透过自然元素与自然景观的结合,让人放慢步调,舒缓紧张的情绪。
人本质上的情感是根植在记忆与生活中,阅食从最初始的情感记忆出发,从中国传统炉灶中以木材升火的烹煮方式为灵感
将「碳」所代表的饮食文化与自然净化的概念,以东方内敛而细腻的手法带入现代的西式餐饮空间中。
象征火种的大型吊挂装置使用废弃拖把圆木棍制作,以人工裁切45度的斜角涂上灰色防火涂层,悬吊于入口与吧台区。
碳的元素持续延伸至座位区的黑岩墙面与炭画、以及开放厨房区。
烟熏橡木实木地板取自老屋的老木头,异材质的混搭与对比色的搭配增加更多视觉上的丰富层次。
厚水泥砖堆叠成的墙面也是透过手工剥离的方式形塑出碳的样式。
「碳」以更细腻人文的手法融入空间,大量的光洒落在绿意的植栽园艺,在碳木交叠的场域氛围中,人自然地放慢了步调,惬意、更自由地享受「食」的时光。
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