人们在经历了从吃饱到吃好的阶段后,吃正逐渐演变成一种文化消费,在品尝美味佳肴的时候,开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。为求新求变,一种在欧美国家非常流行的餐厅设计——主题餐厅悄然出现,与一般餐厅相比,主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰,甚至食品也与主题相配合,为顾客营造出一种或温馨或神秘,或有旧情怀或热烈的气氛,千姿百态主题纷呈。
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麦船长海鲜码头,一个能吃到生猛海鲜的地方,一个能够让你回忆渔家文化的场所。餐厅设计,除了以海鲜为主,还加了回忆复古的渔家气息,让每位食客都能拥有高体验。渔家与码头是南方人共同的回忆,水更是让人拥有无法割舍的情怀。因此,餐厅设计的核心是让人情、乡情以及回忆连成一线,设计师在整体的餐厅设计中围绕码头边的渔村为题材,以乡水文化为指引,为每一位顾客叙说着旧时代的故事。另外,现代工业的发展给渔村带来了另一番气象。麦船长的1号象征着航行归来,满载而回。餐厅拥有简单直接的想法:就是把鲜美的美味带给每一位顾客。
老渔船,作为渔民们主要的谋生工具,曾经的风光已然不再,但是却可以唤起乡人对于旧时代的记忆。沙扒湾,南方人无不知晓的旅游胜地,作为一个古朴的渔业小镇。“沙扒湾”似乎已经是鲜活海鲜的代名词,来到这里自然少不了品味海鲜。古渔村的餐厅设计,渔村的餐厅设计概念,是海边与餐厅的结合。
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