成都海圣装饰——合理的厨房生产方式，可以为餐厅带来最大的经营利润。常见的厨房生产方式主要有以下几种：

1．成都餐厅装修公司——中心厨房制生产方式

在成都餐厅装修时，所谓中心厨房制生产方式，就是设立一个集中加工的主厨房，负责所有经营产品的原材料加工和切割、配份。成都餐厅装修公司认为这种生产方式是餐厅进入产业化和规模化的标准之后，采用标准配份和生产方法，它使快餐的数量保持了统一；在成都餐厅装修时，所有的原材料购入后均按标准加工生产，可以使快餐的质量得到保证；采取了集中的统一加工、切配之后，使原材料的利用率达到最大，加上人工成本的降低，从而使餐厅的效益处于最佳状态。

2．成都餐厅装修公司——流水线生产方式

在成都餐厅装修时，这是一种工业化的生产方式，强调专业化分工，通过生产来对人进行管理，改变了餐厅主管人员“以厨师为中心”的管理方式。

3．成都餐厅装修公司——岗位责任制

在成都餐厅装修时，在确定岗位结构及人员编制后，厨房就将各项生产任务定性、定量地落实到岗位中去。所以，在成都餐厅装修时，制定岗位职责和明确生产任务成为厨房生产的关键。但由于中式快餐厨房生产快餐种类多，使用的原材料大部分为初级产品，因此，成都餐厅装修公司认为只能对岗位进行粗略分工，可分为加工区、切配区、炉灶区、冷菜区、面点区五大作业区，然后在每个部门由有专业特长的、技术等级较高的厨师负责组织生产。这种形式是我国大多数中式餐厅厨房实行的岗位责任制生产方式。

4．成都餐厅装修公司——包干制

在成都餐厅装修时，这种方式基本上以手工操作为主，其生产方式绝大多数仍然是建立在小农经济基础之上的粗放型的作坊式的包干制。成都餐厅装修公司认为这种方式责任清楚，结构简单，通常由几个厨师结合在一起，由“包头”负责组织生产。由于快餐的原材料千差万别，生产技艺复杂，厨师进行的是单件的随意的手工生产，烹制快餐从原材料到成品要经过若干道工序。成都餐厅装修公司认为由于规模小，厨师并不进行明确的分工，每个人都要从事不同的操作，因而，能在此厨房中工作的厨师，甚至要兼洗碗和擦洗厨房等工作，大多掌握多种烹饪技艺并成为“全能型”厨师。成都餐厅装修公司认为这种方式的劳动效率不高，而且生产规模太小，设备利用不充分，手工随意性强，而且厨房生产的安全性不高，容易产生饮食卫生问题。

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餐厅切忌位於上一层楼的厕所的正下方，因为餐厅的好运会受到压制。就风水角度而言，餐厅和其他房间一样，格局要方正，不可有缺角或凸出的角落。

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