本帖最后由 寻舟 于 2019-10-8 11:00 编辑
金典铭筑设计--周庄万三酒厂设计感悟我们是一家重新的国际化装饰设计公司
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元末明初，江南首富沈万三于周庄躬耕起家，家宴必备黄酒招待贵宾。沈万三从周庄出海通番，必携黄酒随行。饮则解思乡之忧，赠则广开门路，售则增加财富。在中国第一水乡，取优质健康水，手工酿造出传世佳酿。——这黄酒，就是万三黄酒。 下面为大家分享一下整个酒厂的项目，请您欣赏。
大片的稻田，宽阔的水域，有船的岛屿。 在这样的世外桃源生活， 一定是很多人的向往。 但对在当地酿酒的村民来讲， “这里是一片鸡鸣流水的地狱。” 工厂破败，酒卖不出去。
三年来，我们扎根于此， 启动几十辆卡车运送废料， 拿了近万片瓦片张贴在屋檐， 改造这个8138平米的酒庄空间， 成为了一片有酒和诗意的理想大地。
把时针拨回到2017年， 我们来到了摇摇欲坠的墙下。
这个坐落在江苏省昆山市周庄镇的小岛， 曾是中国明朝万三黄酒的发源地， 延续至今，已有几百年的历史。
在酒庄酿酒的大多是附近的村民， 他们认真酿着酒，对每一粒米都珍重， 遵循着传承下来的技艺，也遵守时令， 但酒香还是没能深过巷子， 无人问津的状态持续了很久。
▲黄酒酿造之前的手工选米过程。
为了村民手作的每一坛酒都不被辜负， 我们决定以新的方式， 延续黄酒古老的生命。 ▲万三酒庄改造之后的局部图。
这个时代已经不允许倚老卖老， 我们比谁都知道。 人们关心米面柴油，不关心历史。 于是我们围坐在布满灰尘的角落里，不讲故事， 挽起袖子画出漫天草图， 然后把它们变成现实。 ▲酒厂改造之后，新中式的屋檐和瓦片。
酒庄坐落在周庄镇建新村寒贞路， 满身灰尘，丝毫不见当年胜景。 昔日明朝首富沈万三独创的「万三黄酒」 在江南一带盛行多年，人人皆饮。 ▲万三酒庄2016年航拍图，红砖墙的屋顶，和灰色的农田。
但中途没落，旧工厂的原始风貌惹人唏嘘， 水管赤裸地铺在外面，被暴晒的粘在地面。 ▲万三酒庄改造之前的生产车间一角，赤裸的砖墙和水泥地。
生产车间也是用木头推车来运输。 ▲万三酒庄改造之前的酿造基地，采用最原始的手工制作。
现在，我们把裸露的红砖外墙被推翻重新设计， 开了许多的窗户，通过光线让空间变得更明亮， 每一个对角线和角落，放眼望去都是绿色的植物， 每一个屋顶，瓦片都和飞鸟相互映衬。 ▲苏州传统建筑形式，白墙加玻璃制成的圆窗。
新中式的建造风格， 素白色的墙面，黑瓦勾勒线条， 苏派建筑的雅致彰显的淋漓尽致。 ▲在酒庄入口处的绿植，在白墙的呼应下映出一个“三”字。
四万个酒坛堆砌在蓝天白云下，冬日落了雪。 酒墙一片白茫茫， 比笑傲江湖还侠骨柔情。 ▲堆放酒坛的仓库，四万个酒坛摞起了一座墙。 针对黄酒涩口的味道， 我们也做了千万遍地尝试， ——将驯化的果实融入黄酒。
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