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餐厅装修的衡量标准可以分为几个大点和几个小点,经常看到很多人对于如何选择很迷茫。下面的小系列就用六个要素简单描述一下。餐厅的装修离不开它的实用性,餐厅的要点是基于产品、服务、运营和管理。接下来尚泰装饰小编就来说说餐厅装修为什么实用性很重要?
1、“功能实用性”的第一个功能要素是“利润需求”。
设计餐厅时,一定要做好项目投资预算,考虑投资回收。根据预算,确定单价以及座位区、大堂、酒吧、餐厅、厨房、员工生活区、仓库的面积和比例。在餐厅设计过程中,高端餐厅的客人平均活动面积大于低端餐厅。
2、“功能实用性”的第二个要素是“客户需求”。
在设计餐厅时,需要根据每个客人的活动和行为科学来设计空间结构和设备。比如快餐店周转率高,椅子不要太舒服,客人要吃了就走。在考虑个别客人时,考虑一个群体。比如家庭,老人,妇女,儿童。如果婴儿放不下,客人的桌子可能会丢失。这就是为什么越来越多的餐馆设计一个儿童区,不管他们有多小。
3、“功能实用性”的第三个要素是“服务需求”。
配料表购买后,需要进行验收、储存、粗加工、整理、备料、配料、烹饪、装载、配送、交付、展示、上架、服务和清洁等复杂而细致的操作。对于每一个操作,在餐厅建设之初,都要仔细考虑每一个操作。比如门与厨房、茶水间与餐厅之间的过道大小。柜门高低开关的位置,灶台的亮度,冷热的关系。餐厅厨房设计更重要,这些都需要科学合理的设计。
4、“功能实用性”的第四个要素是“员工需求”。
员工有良好的工作条件和工作环境,能提供良好的食品、饮料和服务。
5、“功能实用性”的第五个要素是“文化需求”。
客人可以去餐厅吃饭。他们不仅用嘴吃饭,还用眼睛听。只有用鼻子闻,才能享受美食。此外,还需要一家餐厅的“特色”,让客人难忘,带来二次消费或扩散消费。
6“功能实用性”的第六个要素是合理安排几个主回路与单个路径的交点。
从停车门到车门到汽车,形成一个主回路。工人下班回家,形成第二个循环。第三个周期的材料从购买、储存、交付、加工、服务、清洁到垃圾处理。第四个周期是从输入、收集、分析、传输和对存储的信息做出决策形成的。这些主回路需要场所、设备、设施和路径的支持。它们都是交叉的、相互作用的、编织成一个网络的、协调的。没有细致的考虑和丰富的餐厅设计经验,就不可能进行科学的“功能实用性”。
餐厅装修为什么功能实用性很重要?就是这样,餐厅的装修设计一定要找资深的装修公司。没有“功能实用性”,餐厅整体装修效果会导致很多失误。会给以后的经营管理留下巨大的隐患。餐厅装修公司最基本的设计要求和理念。本文来源于深圳装修公司尚泰装饰设计网站http://www.szshangtai.com/xingyedongtai/39-338.html

 

 

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