连锁餐饮店在现代城市非常普遍,主要是由于城市快节奏的生活,人们在餐饮店吃饭,对快餐的味道有要求,同时对连锁餐饮装饰设计店的环境也有要求。那么,连锁餐饮店装修设计技巧有哪些呢? 连锁餐饮店装修风格和店内氛围是吸引顾客的重要因素。许多连锁餐饮店以特色风格、氛围为经营的首要卖点,通过装修设计创造连锁餐饮的形象个性,提高餐饮店的知名度,提高连锁餐饮店的市场竞争力。 在连锁餐饮装修设计空间布局时,应由布局设计师、管理者、经营者、设备专家共同探讨,确定各自的功能划分,整体布局是指餐饮生产系统的整体设计计划。通常中小型连锁饮食的生产场所是具有多种功能的综合厨房,连锁饮食的生产场所由几个不同功能的点厨房构成。连锁餐饮各点厨房是有机连接的整体,在厨房的位置、面积、生产功能的分配、产品的流程中,必须体现整体作业的灵活性。 连锁饮食中服务人员的动线长度直接影响工作效率,原则上服务人员的动线越短越好。安排动线时,请注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽量去除不必要的曲折。可以考虑设置区域,保管餐具,减少服务人员的行进路线。
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