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慢珊瑚设计

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时间形态
1975年的「新地形学」New Topographics展览中,随着时间的流动,人类与自然的边界线逐渐模糊互相渗透,在岁月的沉淀下与新社会相融合,成就永恒的经典。


漫长岁月下的精致料理
孟德斯鸠男爵有一句名言:“午餐谋杀了一半的巴黎人,晚餐谋杀了另一半。”法餐作为现代西餐的领跑者,有着极致的仪式感与豪华享受。

▼原始质感与高级美食的碰撞


珀·法餐厅
珀,是一种精神,呈启于时间之上。依附于珀,设想如何借由古法匠心力量,以原始元素作为主导,用精致而古朴的手法烘托空间氛围,挖掘,破入,雕琢,抛光,最终重塑新生。

先启
沉浸的环境下,斑驳肌理所包裹的空间,隐秘深邃的尺度, 带来前所未有的冲击感与未知力量。嘈杂与安静的转换,光影与空间的交互,变幻的月球,彰显着它的潮汐力,其自然力量指引着我们探索内部空间。

▼门厅


破入

中庭以场地的基岩为背景,原始钝感的体块下,经由时间的风伤,介入匠人磨砺精神,不断雕琢以新形态示人。自然该是随意流动,而时间是秩序不以人的意识为转移,如何进行恰当的破入与修凿正是空间最核心的表述。

▼由入口望向座位区







随机,抽象,给每寸空间带来真实的虚幻性,这是一场有趣的实验性探索。半游走式的空间形式,是紧密的,又是疏离的,分寸感在一石一柱之间。搭配节奏有度的光影,置身其中,移步换景。

▼空间细部




通过特殊材质,来模拟未经开凿的岩石,经由潮涨彼伏,气候变迁下的碰撞风伤,构成不同体块的形态缺口。后由一锤一石的修凿打磨,手工艺与原始的张力爆破,粗粝与质感温度融合,匠心的手法几经研磨,正是空间所存在的价值。

▼起伏错落的空间下,带来不同的用餐体验与视角效果






渗透

单宁反应 ,隐藏着随机的语言形态,光影浮动,蔓延在幽暗的柜体内部,两者潜伏跃动,指引前往全新领域。流动的多酚化合物,传递着投射与转码,绕开我们所看见的,是感官之外的新世界。

▼酒窖区域



粗粝的空间下是极具私密性的领域,烟丝的气息渗透游走,情绪漫步显露。Riedel葡萄酒杯与雪茄的烟雾所缠绕,在现代手法的转述下,包裹着未经破坏与侵入的混沌感。紧凑的空间尺度,交汇彼此的情绪,达到微醺的最佳点。

▼雪茄室


珀光

光,是幽暗空间下唯一主体,是虚幻与现实的对话媒介,通过光,超自然,未知,探索,梦幻的情绪被诉说涌现。这是一场可以被感知,被触摸的宴席,革新重塑下的新生,剥离于现实之外,环坐其中,真切的感知追本溯源,呈现于时间之上的味觉盛宴。

▼VIP包厢,多种全息灯光模式下的用餐环境



▼洗手间

▼平面图

项目名称:AmbréCiel 珀·法餐厅
项目地址:杭州珀莱雅美帆艺术中心
项目面积:540㎡
工程时间:2020.9-2021.10
项目设计:杭州慢珊瑚设计
项目摄影:叶松(空间,场景)梓俨(产品)
艺术顾问:MUUM ART SPACE(大红)
艺术家支持:崔晓滨,毛宗种,萧搏,娄申义,马克斯·吉姆伯勒特
苏庆龙,崔绍翰-《50个月亮》 ,周伟(N次方),余极(排名不分先后)
工程施工:郭伟江(春辉装饰)

特别感谢:
珀莱雅集团CEO&慢珊瑚设计合伙人 | 方玉友先生
珀.法餐厅团队:
徐翔,ChefAlanYu(米其林三星总厨),罗华杰,Martin,Spark,Arvin,朱沈辉

 

 

慢珊瑚设计

积分:90505

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全部评论
沙发
sardar 2021-11-21 22:07 来自: 印度
板凳
dddddk 2021-11-22 11:05 来自: 江苏苏州
好家伙,这就是阴间设计吗,这不活脱脱的地府吗。
4楼
晓晓18156508102 2021-12-2 11:29 来自: 安徽铜陵
好像在月球
5楼
渲淡 2021-12-5 20:41 来自: 四川成都
好家伙,这就是阴间设计吗,这不活脱脱的地府吗
                                             
6楼
laozhangsheji 2022-12-26 16:34 来自: 江苏
666666
7楼
laozhangsheji 2022-12-26 16:34 来自: 江苏
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8楼
laozhangsheji 2022-12-26 16:34 来自: 江苏
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9楼
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laozhangsheji 2022-12-26 16:34 来自: 江苏
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