《通远门》老城墙火锅——城门下面吃火锅_餐饮空间_室内设计联盟

本帖最后由 CC老曹于 2021-11-25 09:54 编辑

品牌项目：通远门——老城墙火锅
合作内容：品牌全案设计
执行项目：品牌定位+品牌形象+空间设计

重庆”通远门“已拥有千年历史，也是重庆现阶段保存最为完好的一座古城门。
在名胜古迹附近火锅品牌该如何打造？首先，我们不希望打造一个只属于游客“专享”的品牌火锅，我们更希望这是一个本地人喜欢、游客会种草的连锁品牌火锅。

1. 过分张扬个性并不是连锁餐饮的长期主义。
对此品牌的风格打造，我们应该保持“克制”且“理性”，首店应该给消费者传达连锁气质。
当下餐饮市场设计风格层出不穷、争奇斗艳且极具个性，往往在品牌打造的过程中过分强调个性而忽略了品牌连锁感，意合认为过分的张扬个性并不是连锁品牌的打造方向。

2. 名胜古迹的借力打力，将古迹的文化优势转化为品牌优势。
“城门下面吃火锅，火锅店里赶个集”
任何品牌都有属于自己的核心优势，通过前期对通远门的了解，通远门的文化资产是整个品牌的核心优势，我们应该如何发挥这一核心优势。
传统的方式表达更多的是直接灌输文化，那必然是无效的，相比较文化的精神内核，消费者更关注的是文化的表面形式，所以意合并没有计划将千年通远门的文化太灌输化，而是将“去城楼下吃火锅”这一场景作为品牌的主要表达口号。

建立通远门文化优势其目的是完成以下三点：
1、延展文化——以更轻松的文创方式来延展通远门的文创产业；
2、突出火锅店的主题——集市感，与“城门”、“赶集”、“热闹”、“啥都有”、“啥都好”的品牌联想到一块；
3、让后期开发文创产品有支点，“火锅店里能赶集”那么文创产品就应该在赶集的主题下来开发，给品牌文创产品提供战略方向。