北京無雙 · 茶事，简素朴拙，风雅自在|屋里门外吴为_餐饮空间_室内设计联盟官网-设计师互动平台

本帖最后由屋里门外于 2023-3-16 10:18 编辑

是日疏雨生凉，山光满几，殊有幽兴也
——倪瓒《淡室诗》

去年9月，北京国际饭店一层内無雙·茶事正式对外营业，IN.X屋里门外吴为带领团队打磨近一年完成本作。

略加粗算，我们和茶的渊源已逾千年，无论从时间还是地理的维度，多元是中国茶事迁延流变中的显要特征，而这也使中国茶的饮法有了更多值得探询演绎的空间，正是在茶文化宽容辽阔的属性下，無雙·茶事作为泛餐饮空间代表得以构建——远可回溯人文雅趣，照天地心；近能承载雀跃先锋的时代生活，恣意鲜活。

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茶事风情卷：造闲情，得自在

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从晋朝“提壶弼茗”的茶摊儿到唐朝开元年第一间“茗铺”形成，茶文化纵然和文人风雅、省身参禅紧密关联，但“闲情”是茶文化最宏大也最亲切的生活底色。自古便有见解——“明窗净几，佳客小姬，访友初归，风晴日和。”

到今天，一个想对山水、人文、市井都聊表心意的茶空间，对闲情佳境的塑造也是最要紧的。

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线条简洁的回型中央茶吧集合了茶花水景、六艺赏玩、多功能区等茶事体验，可理解为一座丰茂怡然的茶事岛屿。吧台与周围小座、廊道、包房等则作峰回路转式的空间安排，就像古人寻山访友，“寻”的乐趣是第一等的。

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△空间爆炸图

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依据空间布局，夯土、洞石板、麻石、肌理漆复现了自然的原始稚拙，使室内的“山林”古朴简素。此外，结构线条简洁，几笔勾勒建筑造型，控制守拙与精雕的比例以成全当代感。空间由暗至明，色彩从深沉墨色向雾白层层晕染，朱红姜黄两色适时点缀，弱水萦绕盘桓，托起净室。

设计的观想：空而充裕，格物致远

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茶味清幽，所以清晰的表达往往以洁净简素的环境来成全，古今大同。而承载茶事的乐趣则要从“物”出发，再向远去。

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自入口起，整块山石劈凿挂墙，将城市推入山林。由此进入，夯土、木饰板、深色肌理漆将空间收至静谧幽深，茶吧与转角火塘茶道区自空间浮出。回廊向内，古朴山石踏步，茶室设计略高于地面，如林间茶寮浮于草木山石上。接下来，松竹、屏风、卷轴、瓶插、琴、石、茶器逐一呈现，对器物更细化的讲究从《长物志》中便有体现，从实用出发，不渉粗浮之气。

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空间在进入中央区后敞开，户外景观与天光引入，风临竹石、水波浮动。多个茶事场景替代传统空间分区——茶室、环形沙龙吧台、临窗散座、茶艺展区。古人流觞曲水，今人受限于都市，所以更依赖物做观想，在室内做可看可游的空间山水。

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茶室命名——天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳、摇光——源于道教中北斗七星君。室内将传统茶席与现代商务社交需求结合，以开窗连通户外天光。材料轻重虚实相谐；器物选择遵从“材美而坚，工朴而妍”；茶席、方桌、墙面、屏风皆做“山水自然”的设计，这是古今中国人不言自通的精神先验。

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一杯茶的外延如同涟漪层层荡开，志同道合的人进入、产生交集，空间便有了社交属性——茶事可玩、山水可爱、雅俗可通，一个当代化的茶空间鲜活蓬勃起来。

策略为先，设计为后：泛餐饮的力道

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一番回溯，中国茶文化总有难以穷尽的历史可考，但终归是自由自在的，它与我们山水、人文、市井的紧密关联使得这个具有现代性的融合空间格外恰当。宇宙的尽头是复古，茶事的源远历史也会让它在现代更加灿烂、富于激情。

以小小一碗茶为圆心所激发的格物情、烟火气、精神性以外，更契合了当代人复合型的生活和社交需求。从这个角度看，泛餐饮空间的设计更是在探索未来生活图景，屋里门外的设计策略以此为出发点，去推动一场既自在悠然，又便捷时髦的无双茶事。

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项目名称｜無雙 · 茶事
项目地点｜中国北京国际饭店
项目面积｜580㎡
室内设计｜IN.X屋里门外设计
设计主创｜吴为
设计团队｜刘晨阳、贾琦峰、马锐鑫、贾辰娟、宋江丽、应哲光
陈设支持｜回到二十世纪
室内景观｜荒野植物园
灯光设计｜朱海燕
项目摄影｜Boris

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吴为
IN.X屋里门外设计创始人 / 创意总监

吴为，国内餐饮空间设计的集大成者，IN.X屋里门外的主持人及创意总监，四季民福、胡大饭店、万蔚·烤鸭等知名餐饮品牌的“御用”设计师，秉持“策略为先，设计为后" 的设计理念，与中国多个领先餐饮品牌达成了密切的战略合作伙伴关系。

他主张以设计为品牌赋能，结合经营思维，关注品牌的历史与新生，注入时代生命力，提供全考量、前瞻性的解決方案。同时他也成为中国新一代餐飲品牌裂变与更迭的见证人。

As the founder and creative director of IN.X based in Beijing, the interior architect Wu Wei is a master in Chinese catering space design. He is the designated designer for some popular restaurant in China, such as Siji Minfu, Hu Da, Wan Wei, etc.With the design philosophy“Strategy First, Design Follows”, He has maintained close strategic partnerships with many leading Chinese catering brands.

With deep attainments in esthetics and global perspective in business, he provides accurate business and design strategy for brand, thus, creating sustainable vitality for brand development. Wu Wei has witnessed and nourished the development of Chinese new generation catering brands.

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