a 一般储存、清洗、烹调这三大功能区应设计成带拐角的三角区。为方便使用,建议存放刀具、洗涤剂等以洗涤池为中心存放,在灶炉旁两侧留出足够空间,便于放置餐具。对工作区的布置,应根据厨房的大小、形状来设计。像厨房的拐角可沿墙做90°双向展开的L型,方便各工序连续操作。
b 厨房设计的关键在于协调橱柜、用品的尺寸,使人操作时得心应手。可参考以下数据:操作台高度为80*90cm,宽度50*60cm;抽油烟机与灶台距离为 60*80cm;操作台上方的吊柜距地面不小于145cm;吊柜与操作台之间的距离为50cm。取放物品的最佳高度为95*150cm,若能把常用的东西放在此高度范围内,能减少弯腰、下蹲和踮脚的次数。
c 色彩其实也应归于功能的范畴,例如灰、白淡色调能够从视觉上扩张室内空间,但不如鲜艳明快的色调提神。在朝北少窗的厨房里,跳跃的色彩能创造明朗的感觉