商务型酒店是以商务客人而非旅游度假客人为主的酒店。商务型酒店在地理位置、酒店设施、服务项目、价格等方面都以商务为出发点,尽可能地为商务客人提供便利。 商务型就酒店的位置主要处在城市中心,即CBD,处在比较繁华的地段,以接待商务人士为主。相关商务设施必须配备齐全,如网络宽带,传真机,在酒店的发展历程中,商务性酒店不断完善与发展。进一步发展为有独立的商务楼层。
一 、商务型酒店
酒店的类型有好几种,根据传统的分法可以分为四种:商务酒店、度假酒店、精品酒店、高端会所。它们的概念是什么呢?又是怎样管理的呢?下面我们就来说说商务型酒店。
商务型酒店它主要以接待从事商务活动的客人为主,是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
商务型酒店的主要客源是针对因公出差的公司人员、大部分都为经理层人士。这类客人对酒店的各方面要求都比较高,相对市场容量不大。因而商务型酒店的客房数不多,装修豪华,房间很高。这类酒店更注重于老客户、协议单位的客人入住,大约占平均客房入住率的70%多。对于某些大型的商务酒店,还配备设施齐全的宴会厅、会议室,供相关企业在此召开商务会议、谈判等活动。
1 、客源导向
商务客人在酒店总的客源结构中应当占有绝对主导的份额,这是将商务酒店和非商务酒店区分开的一个基本标准。客源结构的形成离不开酒店经营者的策略的主动引导,比如通过赋予酒店相应的品牌内涵和品牌联想,加上价格和产品策略的配合。
2 、产品导向
酒店的地理位置、建筑装饰风格、设施设备、服务项项目以及员工服务能力应根据商务客人的消费需求特征加以配置的集成。比如商务酒店的商务设施要齐备,如传真、复印、语言信箱视听设备等;酒店还要提供各种先进的会议设施便于客人召开会议;客房里的设施设备也要符合他们需求,便于办公,如打打印机、网络接借口等。
3 、价格定位
商务酒店的价格要高于同类型的酒店。一般商务旅客对对价格的敏感度不大,但在住宿、通讯、宴请、交通方面较为讲究,注重酒店的环环境和氛围。商务酒店为了满足客人的物质需求和心理需求上,不论是在酒店设施设备的配备上还是提供服务的质质量上都要比一般的酒店要高,所以商务酒店的价格也自然要高于同级别的其它类型的酒店。
4、地理位置
商务酒店的地理位置要具有优越性。一般是交通便利,临近商务密集区(如CBD),便于参加各种商务活动和会议,能接触到一些潜在的商务合作对象;周围知名的特色餐厅林立,利于宴请宾客;离休闲中心近,有利于商务客人办公结束后的休闲活动。同样,由于商务客人需要在短时期内完成各种商务活动,地理位置不优越,无异于浪费时间。
5、品牌
品牌,即要在消费者市场中具有品牌。品牌一方面可以节省商务客人的搜寻成本,一旦住过一家某品牌的酒店,客人也就能够熟悉任何地方的这一品牌的酒店。同时,酒店间可以共享客户档案,可以对商务客人提供个性化的服务,让客人有宾至如归的感觉。
6、人力资源标准
好的商务酒店应该是产品的各个组成要素都是相互匹配和兼容的。由于员工行为直接构成了酒店产品的核心成分,所以我们在考察商务酒店的品牌时,还需要看其受过良好训练的员工和职业经理人员占其员工总数的比例。相对于一般意义上的酒店从业人员而言,这些专业人士更能深入了解商务客人的需求,并拥有丰富的酒店从业的经验。而商务客人尤其是国际商务客,一般是中年人大多受过高等教育,对服务的要求也比较高,有时还要求酒店提供与其商务活动相关的各种服务,如秘书、管家服务等。从这个意义上说,一家好的商务酒店也是一家优秀的雇主单位,它更善于挑选、培训和激励那些酒店职业经理人员和专业技术人员为我们的顾客提供尽善尽美的专业服务。
接待空间的设计风格时尚现代、色彩明快、光线充足,并运用企业的标志、标准色、标准字来展现公司的企业文化形象。
二、人性化在商务酒店中的应用
在设计过程当中,根据人的行为习惯、人体的生理结构、人的心理情况、人的思维方式等等,在原有设计基本功能和性能的基础上,对建筑和展品进行优化,使观众参观起来非常方便、舒适。是在设计中对人的心理生理需求和精神追求的尊重和满足,是设计中的人文关怀,是对人性的尊重。 人性化设计是科学和艺术、技术与人性的结合,科学技术给设计以坚实的结构和良好的功能,而艺术和人性使设计富于美感,充满情趣和活力。
1、企业价值
社会的发展带动着经济与文化的进步,人民生活水平的迅速提高,人类的需求开始朝着高标准,多样化,多层次方向发展,开始对人在空间中的定位有了更深刻的认识。在观念上追求新事物的意识逐步强化,在物质技术的环节也有了更多的选择和发挥的空间,从而在空间环境上有了更高层次上的要求,以人为本的空间设计观在现今社会影响着更多的人
2、人性化在空间开敞性的应用
开敞性的空间是明亮宽敞的对周围环境的限定性不强的空间类型,对于商务空间的设计,其空间的开敞程度取决于有无墙体隔断,隔断的围合方式及错落的节奏控制等。一个房间充斥着多处墙体,就会使人感到心情愉快。由此可见,人的精神状态在很大程度上会受到空间的封闭或开敞的影响。开敞空间是外向性的,在目前受到很大的关注,它突出了与周围环境的融合,加强了与周围空间的呼应。和同样面积封闭的空间样式相比,要显得更加宽敞明亮,心理感觉表现为愉快开朗的,表现的性格是平和包容的。
3、人性化在空间流动性的运用
商务空间的流动性表现在在空间构造形态上,利用空间内部结构走向指引形成动感的空间。具体点说就是空间与空间之间是相互连贯的,流动的,人们随着视点的移动可以得到不断变化的透视效果,从而使人产生不同的心理感受。流动空间具有明确的空间区域感,但各部分空间之间具有一定的向导性,即通过高低错落等造型手段是人的心态处于一种连续运动的感受,使员工在工作中始终拥有积极向上的心态,从而把工作做得更优秀。流动空间充满着动感,节奏韵律和透视感,它的动感是有创造性的,因为其目的不在于追求炫目的视觉效果,而是追求表现人们工作生活在其中的切身体验。流动空间的形式为商务空间带来一种整体上的互动感,应合理现代办公空间的走向。
4、人性化在灯光中的运用
1)、商务空间的时间不分白天和黑夜,因此人工照明应与天然采光结合设计而形成舒适的照明环境。
2)、商务酒店照明灯具应分布同的场所不同一般使用水晶灯、羊皮灯、铜灯、铁艺灯。
3)、在有计算机终端设备的办公用房,应避免在屏幕上出现人和什么物(如灯具、家具、窗等)的映像。
4)、经理办公室照明要考虑写字台的照度、会客空间的照度及必要的电气设备。
5)、会议室照明要考虑会议桌上方的照明主为要照明。使人产生中心和集中感觉。照度要合适,周围加设辅助照明等等。
5、人性化在在商务酒店运用总结
经济持续繁荣,文化异彩纷呈。经济的发展带动着文化的创新,而文化反过来又推动者经济的进步,我们的世界在以令人惊讶的速度发生着变化,一切事物都在经历变革所带来的冲击。在这样大环境的影响下,人性化的商务酒店在形式,色彩和材料等诸方面的概念都将进行一次极大的变革。
商务空间是一种比较特殊的场所,我们知道,空间是因为人的存在和利用才变得有意义,作为空间的主体,人的需求永远是空间环境设计首先考虑的,一切的行为也是围绕人而展开的。
人性化设计作为一种观念,在东西方的设计界广为提倡,但遵循事物的发展规律,将来必将产生更科学合理的设计思想。人性化设计在商务酒店中的应用上需要拓宽领域,结合生态与智能的理念,全面展现出优化的空间设计,把以人为本的思想融汇于每一个细节当中。
三、商务酒店功能布局的合理性
随着我国经济持续快速发展,人民生活水平显著提高,国际间交流合作亦不断扩大,我国酒店业面临着大好的发展局面,呈现出勃勃生机。但是,酒店的发展随同科技的发展从诞生那天起一刻都没有停止过。一个好的酒店设计也应与时俱进,不断创新。从宏观而言,一个酒店大的功能布局当然包括譬如选址,确定酒店的类别,规模等问题,本文仅就酒店室内硬件设计方面的合理性提出探索建议,与同行商榷、指正。
1、合理的功能布局是酒店盈利的基石
从事酒店的同行们面临着一个矛盾:在业主那里拿到图纸从事方案设计时业主的土建已成定局,要么功能混乱,动静不分,要么电梯数量不够,客人和后勤流线交叉,要么客房面积太小,洗手间面积不够……,给后期的设计工作带来挑战。试想酒店功能布局和交通流线都不合理的设计如何能使一个酒店运筹有序、方便管理、高效节约?因此,一个合理的功能布局和流程设计是一个饭店设计的核心,设计做得好,才能使业主合理使用资金,节约投资,在开业后顺利经营,取得好的经济效益和社会效益。
2、客房的合理布局
客房是酒店的主体,客房的入住率将直接影响饭店的经济效益。客房是客人使用效率最高,停留时间最长的地方。因此,客房的艺术效果、硬件设施、装修材料、家具、艺术品的配置将影响酒店的规模和档次。因而客房最能体现酒店对客人的关照和态度,客人入住以后,这种感觉带给客人的认知度将会留下深刻的印象,决定其是否再次入住该酒店。因此,客房的功能布局十分重要,是酒店设计中设计师重点设计的部位。
3、大堂的合理布局
大堂是酒店的中心,是客人对酒店第一印象的窗口,是酒店为客人提供服务项目最多的地方,如办理入住和离店手续服务、财务结算和兑换外币服务、行李接送服务、问讯和留言服务、预定和安排出租车服务、贵重物品保管和行李寄存服务以及客人需求的其他服务,所以大堂的布局一定要精心没计。
4、会议设施的合理布局
随着我国现代化建设的发展和加入WTO以后国际经济交往的增多,会议旅游已成为不可忽视的客源市场。目前各地除有少量的专业化会议型饭店外,大部分是商务型饭店、观光型饭店和部分设有会议设施的度假型饭店。 会议设施包括大型多功能厅、贵宾厅和接见厅以及若干中小会议厅。 多功能厅因为多种用途而得名,其可作会议室召开各种会议,可作宴会厅举办宴会和各种酒会,可作表演厅举行各种演唱会、舞会和服装表演等,还可作展览厅布置一些展板和展示一些体积相对较小的产品。
四、总结
商务型酒店服务的对象大多是商务人士,由于现今国内没有专门的会议办公场所,商务型酒店就成了总多成功人士和政届人士的关注与使用。由于使用的人员层次关系,商务型酒店又随之衍生出各种场所,这些场所在酒店中相互穿插,互相流动,形成一个整体,乃至一整套的流线式消费平台。商务型酒店的使用与人,服务于人民。在商务型酒店的设计中要格外注重人性化的设计。人性化的设计不仅取决于人体工程学的一些列设计上的舒适消费,更要以人为本的对服务、经营、各部门之间形成舒适的整体化的服务。以微笑迎接每一个客户,用品牌作为战略核心。
参考文献:
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[4] 杰里米-麦尔森著《21世纪商务酒店》,辽宁科学技术出版社,2004年10月。
[5] 李瑞君著《环境艺术设计概论》,中国电力出版社,2003年3月。
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