情迷浮士德
策划、编辑： 姜静 文：孟迪菲 摄影：钱思宁 陈新辉 设计: 安刚 Gavin An (天晓寰球TG Projects)

　　餐厅的命名与歌德的哲理诗剧《浮士德》纯属巧合，但设计师确是将“浮士德难题”所揭示的人生价值中“灵”与“肉”的两难抉择——这个最具戏剧化的矛盾作为发展视觉方案的基本原点。
　　空间的突破与颠覆
　　餐厅的基础空间是一个不规则的多边形，因此功能区域的划分采用了尽可能简洁的直线，三分之二以上的面积用于法餐、厨房及卫生间，剩余不到三分之一的面积则贡献给浮士德新创立的咖啡品牌。餐厅的主要区域包括法餐无烟区、吧台及法餐吸烟区、咖啡区并肩平行排列，它们形成明朗的三段式空间层次。法餐与咖啡区各自有通向户外的出入口，餐厅南向主入口的不规则平面被等候区与卫生间的合理组合所掩饰，没有了凌乱的感觉。西北侧与A座大堂相连的出入口被后厨工作区界定成一个带有转折的通道，地面的高差变化使得空间体验更加丰富。

视觉上，浮士德的两家店都着力打造了一个统一的形象—  
—大都会式的摩登中不失女性般的优雅。中关村店依旧保持了这一连贯性，但更重要的是有节制的突破颠覆了原有设计。
　　在沿袭黑白灰的空间调色板同时，设计师在细部丰富了整个室内色调，夹杂了座椅直绒面料等带有些许怀旧感的淡紫与暖灰，就餐氛围因而言，更显自然平静；原本黑上加黑，白上加白的“超脱”又多了几分“入世”。形式语言上：也能够看出对浮士德固有品牌形象的发展和演绎。首家店面一直使用的“天花纱幔”在新店中幻化为更加写意的大手笔，设计师安刚说：“在突出艺术化的视觉印象基础上，我们还特别希望能让设计反映出一种自信的气质，采用了顶部大面积运用相同的织物以及该材料本身较纱纺更加硬朗的质地得到了实现”。
　　整个空间在设计中强调了质感上阳刚与阴柔的对峙来图解戏剧化的冲突和矛盾。在入口处和酒吧台上方极富体量感的直线与斜线“硬顶”穿透起伏的织物“软顶”，停在一个较低的高度来定义功能空间。此外，立面部分大量使用了水泥板，自然对缝与螺钉安装孔径直暴露着，配上清漆饰面和水泥本色，多了几分男性从容率直，不拘小节的气度；而白窗饰的素雅细腻在唯美之中平衡了这种“粗糙”，提醒着访客空间本身的餐饮属性。

“空间戏剧”立刻呈现
　　整个就餐区灵活自如，甚至可以变成一个可收放的动态空间，炫目的PARTY让室内空间有如一个即将开演的舞台，来到这里的每一位客人都可以充分享受美食美酒与灵活设计。
　　以整面玻璃酒柜的满目琳琅为背景的吧台区冷艳、大气，台面与立面将近六米，简洁而富有工艺技术感；分别由两种不同厚度的树脂板做成，并且含蓄的结合了LED光效与荧光灯带。 “空间戏剧”的高潮也在次上演了，法餐区与咖啡区共享的水墙演绎，它是由584瓶矿泉水头尾对称并排累叠的，在上下两条间接光带的映衬下，水瓶中折射与透射的光线使这道墙像一件漂浮的装置艺术。
　　简单而具象的水瓶在重复累加后呈现出一种无法阐释清楚的并能引发多种解读可能性的印象，也许这就是戏剧之于生活的思考吧。设计师安刚说：“我认为这个设计兼具‘物质化’与‘非物质化’的双重属性。‘物质化’在于其基本单元的确是物质产品，一件确定的商品；‘非物质化’或者说是‘反物质化’则体现在构成墙的单元本身并非室内建筑构造材料，整体集合更象是对物质欲求的抵消与束缚。我们在此寻求一种对理性与物欲矛盾统一体的诠释。”而这些设计也与餐厅倡导的生活哲学契合：形而上的追求与形而下的享受兼收并蓄。

空间里的戏剧化和不确定
　　富于哲学意味的设计在空间中也颇有意味，西北入口通道一侧的双层水池，以克制洗练的形体演示水流循环往复的自由，产生视觉与听觉的双重享受。化妆室隔间里的那扇“无穷反射却看不清自己与尽头的窗”，假得有些真；戏剧化的效果中掺杂了辨证哲学的味道，这种“不确定性”似乎也在挑战使用着的心理防线。
　　如果说法餐区的视觉方案着力诠释“矛盾体”的对立性，那么“咖啡区”则完全刻画“矛盾体”的可调和与统一性。经过水墙中一扇通高的玻璃门后，眼前一亮的同时，冷静的“Chillout Lounge”背景音乐已不知不觉变换为轻松自在的“Bossa nova”。
　　长达8米的咖啡柜台操作区是这个长方形空间的视觉与功能中心，设计之初参考了极为复杂的操作流程和设备需求；靠入口一侧的杂志架和书柜将员工的“Lockers”遮掩在视线以外。面积较大的东南侧安放了沙发组，利用高台与吧凳形成自然的屏障并界定出通道。标准的咖啡桌椅沿东北向15组全尺玻璃幕墙排列，充分享受户外景观与自然光；西北端也依附墙面的空间感设计了较为舒适的软包排座。

法餐户外入口的楼梯扶手采用了定制穿孔钢板的设计，黑漆饰面显得尤为奢华和大气，即通透又保留了很强的指引性. 传达出很强的光影效果.
　　咖啡区色彩运用较法餐区明显丰富，但在视觉感受上，仍旧呈现出轻盈的中性气质，色彩间保持统一呼应。乳白色的天花与地面使用色觉都集中在视野中部。用以抵消空间两端狭长感的橄榄绿，在窗饰的布料中可以找到相似的呼应。提亮沙发区的直绒面料的别致湖兰色，从咖啡操作台玻璃马赛克背景的班驳中依稀可辨。大量木做和家具的本色加上造型天花与隔断的暖灰，奠定了中性的色彩基调。
　　“smooth”慢板节奏
　　形式语言上，特别将面与面的交接做圆润处理。最体现效果的一处位于石膏板吊顶与玻璃幕墙的连接：平吊顶在距幕墙不到一米的地方以大约45度的圆滑倒角攀升并撞接在较高的横向幕墙铝框上。因此形成斜面用来安装空调出风口，使的天花整体视觉干净利落，同时有保证了合理的出风角度与位置。圆角转折的设计还见于其他一些细节：沙发区上方的不规则造型顶，调味台与排座的隔断墙，咖啡操作区的接手台和柜台立面装饰。
　　所有这些都赋予空间一种有条不紊的“smooth”慢板节奏。于是这里就成为了懒懒的“Wally”们所构想的第三空间。

.

有没有门口门头的设计？

很好的设计 细节做得非常棒

很好的设计 细节做得非常棒