梁志天-Louis Roederer旗舰系列Cristal主题餐厅酒吧Le Dôme de Cristal_名师作品_室内设计联盟官网-设计师互动平台

要进入品牌的主题餐厅Le Dome de Cristal，确实有点像走进神秘大宅的感觉。餐厅虽然位于商场的3楼，不过，其大门设于2楼，大家要先进入一部有点历史的透明电梯或古堡式的螺旋阶梯再往高一层，才真正到达。

一到门口，先会见到镶金得像幅名画的Cristal香槟，然后再经过一排放着限量版香槟的精美酒柜，才真正入到餐厅内。餐厅由著名设计师梁志天（Steve Leung）设计，利用本来已有的圆拱天花顶及近万平方尺的空间，结合现代及古典艺术，以柔和米色及暖灰色等为主，打造了一个高级的生蚝香槟吧及主用餐区，无论是想Casual地吃点小吃叹杯香槟鸡尾酒，或是优雅地以高级Cristal配搭欧陆菜式，都可谓各有选择。

餐厅既然获得Louis Roederer“撑腰”，酒品系列可谓香港最齐全。餐厅共有21款Louis Roederer系列的香槟，当中包括价值不菲的Cristal 1990年Methuselah千禧年特别版系列及2000年Millennium等。虽然这些限量版香槟，价值不是一般人可负担，不过在餐厅也可以杯装点选Cristal 2005，一试高级香槟的魅力所在。

Le Dome de Cristal INFO
地址：中环皇后大道中9号嘉轩广场3楼
电话：2116 4688
营业时间：餐厅12nn-2:30pm、6pm-10:30pm（周一至六）酒吧2:30pm-午夜12mn（周一至四）2:30pm-凌晨1am（周五及六）星期日休息
交通：港铁中环站K出口
泊车：皇后大道中2号长江中心
每人平均消费：午餐$350/位、晚餐$800-$1,200/位、酒吧$300/位