本帖最后由 biluochun 于 2014-6-4 09:46 编辑
空间格局 一楼:接待区、用餐区、备餐区、厨房;二楼:宴会厅、办公室、储藏室
主要建材 卡拉拉白大理石、梧桐木、C型钢、玄武岩、原石、麦饭石、桧木、水泥粉光
设计概念 在中部地区远近驰名的「小春日本怀食料理」从新出发,架构在更新鲜且年轻的风格步调,在设计的导引下确立更精准的空间定位。首先,New In the Space就是设计总监第一步要推动的计画,大量拆除原本的建筑内外空间,只剩下外露的钢骨结构,藉由打开之后的下一步,迎向新风景的创造,而向来强调不浪费任何一分材料的设计总监,也将这些拆除的物质回收再运用(Recycle the Material),形成建筑本身自我循环的姿态。
拆解之后的再造工程,建筑体运用大型方盒的主体勾勒,区分为上下有别的Mystery Box与Light Box,也重新诠释出两种不同的使用定义。在场域规划上,将原本的室内佔地面积向内缩小范围,并利用废弃泥料架高基地,餐厅本身形成高低落差的展演舞台,一改行人移动时的视觉感受,且同步扩展户外廊道的行走空间,以大面积玻璃代替牆面包覆,消弭内外的区隔界线,形成高度穿透的水平视维,提出「社区景观分享艺廊」的概念,绕著空间而生的周遭环境。
经由意像式的艺术传递,将食物以石材转化成为造景,包括玄武岩切片组成的生鱼片、原石切片勾勒的寿司,引餐点入景,搭配入口处涌泉般的水溢四方佈景以及漂流桧木的自然烘托,形成都市地景裡的另一种山水风景表态,也就是日本文化裡的假山水,透开放式的规划结构,处于内外双方的两者,都能一起共同参与这场艺术盛会的愉悦演出,利用艺术为主轴完美呈现出品牌的文化与精神。 |
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