[ 本帖最后由 、饶大帅 于 2018-8-17 19:56 编辑 ]\n\n

楼梯放包房内这是什么布置，你原来楼梯那里的新摆的这些位子，应该都是单人桌单人椅，这样才方便这个区域的两人、四人、六人桌组合。另外这12人长桌的是什么情况，除了快餐和单人小火锅之外这种长条的桌子在餐厅还是比较少见的，私密性不好而且拼桌这样的吃的方式，貌似国内接受度不是很高。你的传菜厅看起来解决了出菜的问题，实际使用上应该有问题的，宽度应该没有到1.5米吧，这样的话端菜交汇时候很容易互相碰到，而且那么长的通道想让都不方便，而且还有个最致命的问题，这里得长期有人看着负责接菜，不然几个菜一起来服务员又不在那就直接抓瞎了。还不如直接开门做备餐间来得方便

看了看想问下，是从吧台传菜出来么？大厅圆形区域的餐桌会不会小了一点？

出菜口不够宽，出入口看比例才1米吧。然后卫生间门口放包厢这个不敢恭维，公共卫生间多多少少都有点味道，何况你这个还是无窗全靠排风的，而且看你图示包厢还不是封闭的，肯定是不合适的。

柱子边上的2组4人桌有点没东西放特意摆上去的意思，对于走向沙发座的人来说在这里碰头的时候要互相让，但是这个又是属于走向沙发座的主通道，再考虑到这个也是上菜要走的通道，这块区域实在是太小了。

备餐柜或者备餐间没体现

bincan83 发表于 2016-1-25 10:03
柱子边上的2组4人桌有点没东西放特意摆上去的意思，对于走向沙发座的人来说在这里碰头的时候要互相让，但是 ...

感谢你的参与，已经修改了一稿！欢迎点评。

、饶大帅 发表于 2016-1-25 18:48
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晕，你第二稿还不如第一稿呢。

你愿意坐在卫生间门口吃饭吗

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