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西餐主要是欧洲和北美的饮食,欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯很少。因此,西餐的就餐单元常以2~6人为主,餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但它们常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。
    西餐家具
    家具除酒吧和柜台之外,主要是餐桌椅!每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一般不用圆形)。餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料,如皮革、纺织品等。
    西餐的空间设计
    西式餐饮空间与日常生活空间不同,西式餐饮空间追求的是非日常化的设计精髓。从顾客踏入这个空间之前,在一个能够看得清室内设计的距离外对空间的观察,到顾客走入店内,走过店内的各个区域,最终到达餐桌,以至于点餐后一边与同席者愉快交谈,一边自然地扫视店内与店外时,都需要让顾客感受到这一连串行动中所能看到的自然流畅以及戏剧性、故事性,而顾客的这些感受都是要由灯光设计的细节来决定的。
    西餐吊顶装修设计
    吊顶装修中最常用的材料一般有木龙骨和轻钢龙骨两种,表面使用石膏板等。若选用木龙骨,须先在板子上打孔,再钉上木龙骨,与用木龙骨做成的架子相连,并且固定。然后用石膏板封住。其次是使用轻钢龙骨,先用电锤打孔,孔内顶入膨胀栓与吊顶专用带丝吊筋相连,吊筋上用螺丝备好吊件,主龙骨,付龙骨找好平,用自供丝封石膏板,表面饰乳胶。
    厨房光源设计
    厨房的光源是用来确认食材的色彩及新鲜度的,为了让厨师能够一眼分辨出食材的好坏,厨房的灯光需要足够的亮度。但开放式厨房与吧台这种离顾客非常近的区域,就需要采取将照明集中于厨师手腕附近或导入间接照明等手段,避免破坏顾客区域用餐氛围。
那接到下来我们来介绍一下西餐的几种装修风格:
第一种是欧洲古典装修风格:注重古典气氛的营造,运用欧洲建筑的典型元素,诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。
乡村气息的西餐风格:田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格!原始、自然的元素,使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛,质朴而富有生气。
潮流的西餐风格:主要面向于青年消费群,简洁的设计词汇语言,轻快而富有时尚气息,偶尔可流露一种神秘莫测的气质。

 

 

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