RòMOLA咖啡屋，马德里 / Andrés Jaque_餐饮空间_室内设计联盟

始建于1946年的Gutierrez Soto，是马德里市中心最负盛名的建筑之一。在该项目中，设计师将这栋建筑所配套的车库改造为面包房，咖啡屋和体验式餐厅。空间在原结构基础上，将5米高立面全部打开面向街道景观。

早在2008年开始，马德里的建筑就在朴素的红砖灰瓦下显得平淡无奇。它们被批判为是破旧而独立的商业型建筑，而这种商业型建筑却是临时性的，是某些低收入居民的营生工具。可怕的是，它们正在逐渐入侵着这座美丽的城市。9年间，这一过程将一些材料和人居环境中的大理石，皮革，镀金金属，以及自1960年开始就被视为马德里咖啡厅基本元素的木材镶板工艺品逐渐吞噬。在马德里咖啡厅的发展与演变中，华丽又舒适的空间，和优质与均等的餐饮服务很快转变成为女性居住者和LGBTQ社区中粗犷硬朗的酒吧替代品。该项目既是利用高级大理石及大理石工艺，皮质家具，金属，镀铬材质，稀有木材和清漆工艺打造的咖啡屋。在回应马德里咖啡文化的基础上进行深化，将反对朴素主义的咖啡馆氛围重新引入平淡的社区生活之中。

从1990年代到2000年代之间，Novelda小镇成为稀有大理石的跨国交易地点。如今，这座小城大部分遗留下来的来自世界各地的大理石，玛瑙和花岗岩都被视作是那个时代的古董物品，而红砖和液压砖则更像是非本地的外来材料。如此说来，Novelda大理石更像是某种精神象征。而大理石在这里的地位，通过一系列高科技手段如玻璃纤维，拼接工艺等，变得更加与众不同，它不仅抗压，还能抵抗牵引力。在这一系列独特的工程考验中，这些大理石营造了独自站立的帐篷内观。在它们之下，用餐空间在其下按C形排开，为来访者提供舒适的用餐环境。