北京MONOLOGO 谟农咖啡 / 空间站建筑师事务所_餐饮空间_室内设计联盟官网-设计师互动平台

本帖最后由空间站建筑于 2023-10-30 11:20 编辑

MONOLOGO （谟农咖啡）的选址在北京751园区的工业景观保护区内。南侧的炉罐区得以完整保留，西侧与园区主路之间是一片开阔的场地。

▼店面外观

▼店面与邻近的工业遗址

▼取餐口

▼入口区域概览

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基地核心部分是一栋混凝土框架结构的厂房，建于上世纪七十年代。场地中央保留了三个大型炉罐。厂房东南西三面分两次加建了黄色和黑色两处钢结构的部分。我们这次的改造可以算作这个场所的第四次“生长”。我们希望前三次的记忆能被完整的保留下来，并通过这次的方案将它们串联成一个完整的故事。

▼室内概览

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▼场地中央保留了三个大型炉罐

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我们首先用三种材料为三部分的空间分别设计了一套家具：为炉罐区设计了镶嵌金色瓷砖的混凝土家具，为黄色钢结构区域设计了桦木多层板家具，为黑色钢结构部分设计了不锈钢的厨房家具。三套家具加强了三个部分不同的场所体验，有时代感的材料与构造做法让也体验者易于发现新与旧的区别。

▼炉罐区设计了镶嵌金色瓷砖的混凝土家具

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▼桦木多层板家具

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▼包间

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▼厨房内的不锈钢家具

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第二步，我们在三个部分的交界处安放了三排细长的“扁柱”，穿针引线，将这三部分重新“缝合”在一起。扁柱能将两侧的自然光进行过滤，使核心空间的光线更加柔和。人们在空间漫步时，视线被局部的遮挡，随着行走视点的变化，遮挡与通透不断地进行交替，形成了丰富的层次感。空间因此产生了引导性，鼓励客人去体验和发现。透过扁柱的间隙，客座区的客人可以看到整个烘焙和后厨的区域，看到咖啡制作和食物加工制作的全过程。

▼细长的“扁柱”作为不同空间的过渡

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▼透过扁柱的间隙可以看到整个烘焙和后厨的区域

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第三步是用一个纯白色的“外套”将这三部分包裹成一个完整的方盒子。白色半透明的聚碳酸脂板立面非常纯净，从外部看不到任何框材结构，白天可以将自然光引入，晚上的灯光还可以穿透到外部。带有一点临时感的姿态与周围的工业景观保护区形成了有趣的对话。

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▼包间花园

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▼从花园望向包间

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咖啡馆是一种城市公共空间。MONOLOGO的室内空间高大空旷，其中伫立着纪念碑式的炉罐，两侧高大的柱列加强了空间的纪念性，进入的瞬间宛如走进一座上个世纪的遗迹。南北两侧的立面被设计为可以完全敞开，室内空间可以切换为有咖啡座的城市广场。

▼完全敞开的就餐区

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我们在空间的顶部紧贴楼板布置了均匀的条型灯。这种朴素的布光使得室内光线的效果与自然光非常接近。光线把空间中每一件物品，包括顶部的管线与设备全部照亮，弱化了内与外的区分，同时也赋予了空间中所有元素以同等的尊严。

▼卫生间

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▼卫生间内部概览

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▼卫生间细节

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▼平面图

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项目名称：谟农咖啡
设计：空间站建筑师事务所
项目设计 & 完成年份 “设计：2022年4月-2022年10月
施工完成：2023年4月”
项目地址：北京市朝阳区
建筑面积： 375平方米
摄影版权：空间站建筑师事务所
主创设计师：汪铮
项目负责人：杨杰
设计团队：向怀志、陆娟
施工图负责人：许辉
商业模式咨询：凹凸合作社
给排水设计：张沙
暖通设计：卢芊
电气设计：闫天雄
后厨设计：北京东邦御厨科技股份有限公司
工程技术负责人：张兵
工程项目经理：吴晓峰
工程现场负责人：陆其中
工程电气负责人：从向阳
甲方项目管理：王南南
合作方 “施工单位:北京海汀顿建筑设计工程有限公司
摄影：金伟琦”