邹巍、高波设计-姐夫的小菜_餐饮空间_室内设计联盟官网-设计师互动平台

本帖最后由流月于 2014-7-13 15:35 编辑

项目名称：姐夫的小菜餐厅

一、功能：人气餐厅

二、氛围：小资

三、材质：定制手工砖旧木板植物墙铁艺

四、灯光：中性

五、项目地址：大连市

六、其他
“姐夫的小菜”是一家以新派湖南菜为特色，巧妙融合都市元素的文化主题餐厅。投资方将项目地点选择在人流汇集的购物中心里，针对28岁左右的消费年龄段，主打年轻消费者市场。餐厅的名字颇有玩味的空间，但其实“姐夫”一词也仅是“JEEF”的音译，好奇者们探究一番后，大多会恍然大悟，会心一笑。而餐厅里热卖的菜品：微博粉丝，也有异曲同工之妙，一道常见的粉丝煲因为这个名字变得销售火爆。不难看出，“姐夫的小菜”着重体现的是当下的时代潮流，迎合喜欢情调，尊崇时尚，主张个性生活方式的年轻消费群体。
餐厅虽然面积不大，仅250平方米，却容纳了136个用餐席位，并包括餐厅必备的后厨、洗消间、仓库等功能空间。设计师以四人一组的咖啡厅式用餐席位设定为餐厅的主要座位形式，在节省空间的同时也与餐厅定位一致，符合当下年轻人快消式的用餐节奏。
在这个餐厅里，用以区分空间的除了实体墙，更多的是书架和铁艺的装置。据设计师邹巍介绍，最初的平面布置里没有墙体分隔，在重新规划空间格局的时候，除了追求必要的餐位数，营造餐厅的现场感是最为重要的考虑点。由于餐厅的面积较小，却又不想让人一眼看通，设计师采用了许多斜线条隔断分开区域，配合较暗的光线，营造出曲径通幽的效果，让空间层次显得更为丰富。
为了增加空间的趣味性和生活感，区隔空间的书架上摆放了各种风格的饰品，这些用心挑选的饰品与红白砖墙、干枯树枝、栖息在墙檐上的小鸟、景德镇陶瓷、意大利风格的花地砖、手绘油画相呼应，创意绿植墙则为餐桌带来诗意般的灵动。俯首皆是清新文艺范儿，让客人们用餐时也能体会身处后花园的美妙感受。
跨界的思维与混搭的手法，其目的都是为了让设计能够与环境相融。设计师通过装饰元素及中西文化间的差异碰撞出空间的激情，强调材质、色彩乃至风格的对立与和谐，突出了空间表情的丰富性。在这个多元又和谐的空间里，装载的不只是设计师的功力，还有人们天生对自然的眷恋。