1829年,美国波士顿的特莱蒙酒店第一次别出心裁地使用了单间,为酒店开创了先例,而在此之前,旅客们只能共同使用一个房间。之后由于竞争需要,酒店不断引进如煤气、电灯、扬声器、电话、电梯、中央供热、供水等科技产品。1908年,美国纽约州巴佛罗的斯达特雷酒店首次在全部客房内设置了浴室,并且提供了室内循环水、全身镜、入口处的电源开关,以及床边的电话和收音机。
从酒店客房发展的历史便可看出,作为酒店基本功能的客房,同其它商品一样,都要面临市场的竞争,必须不断吸收最新技术,求发展,求创新,不断发现和满足社会及人的各种需要,这是它的商品的基本属性。
同时,与普通商品不同的是,客房如果没有租出去就会蒙受损失,就如同面包铺的老板,每天晚上只能把没卖出去的面包处理掉,而在次日清晨重新换上新鲜烤制的面包,这就是酒店客房作为商品的特殊属性。
客房作为酒店服务的根本,也是酒店收入的主要来源,所以其设计就显得极为重要。设计师需要将大到酒店服务理念、当地文化特色、客房档次、人体功学,小到窗帘的选择、家具的设计、灯光的配制、洁具的选择等等,都融合在其中。
客房设计,实际上是文化主题和技术要素的结晶,它的系统性、功能性、方向性、标准性和艺术性都很强,一切必须“以人为本”。
现代客房的人性化设计
宾客入住酒店后,他在餐厅用餐的时间可能会有2小时,在康乐区域娱乐的时间可能会有4小时,但是他在客房内逗留的时间会长达10小时以上。由此可见,作为酒店提供的基本功能,客房要比酒店的外观、大堂等其它区域更加重要。
标准客房的设计包括客房功能构成、基本尺度、客房尺度与布局、客房照明、客房卫生间及壁橱等几方面。标准客房作为酒店的核心和最基本单元,根据酒店的星级标准不同,它们的面积占酒店总面积的50%?70%,它为住客所提供的住宿服务是酒店主体功能的直接体现,酒店的类型、标准和档次各不同,但是其中客房的各种功能——睡眠、休息、工作、娱乐、更衣洗浴是始终不变的。
因此,客房的设计和布局乃是建筑师在酒店设计中最重要的责任之一。随着酒店业市场的快速发展,建筑师们已经将设计的重心从满足住客的基本需求上升到更舒适、更细节、更人性化、更科学合理的层面。
Ⅰ入口区
推荐细节:光线唤醒系统
绝大多数住客走进客房以后做的第一件事就是开灯,熟悉一下这个相对陌生的环境。因此,客房的照明是室内设计中很重要的部分,好的灯具布置可使室内形成更愉快的气氛。灯具开关的设置,需要考虑住客进门或睡觉熄灯的便利,操作简洁清晰。
目前,在部分豪华酒店,已经使用光线唤醒系统,在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐自动拉开窗帘或增强房间内的灯光。同时,为了简化开关设计,避免误操作,采用自动化设备替代插卡取电。
Ⅱ休闲娱乐区
推荐细节:锁笔记本的保险箱、进柜的电冰箱
以商务酒店为例,由于住客大部分是前来出差或出席会议的商务型客户群,客房的设施就要根据这一特性进行适度的调整。
信息时代,商务性住客多数随身携带笔记本电脑,因此,长方形的桌子就显然比圆桌更适合放置电脑。另外,为了资料的安全,有的酒店还在客房内设计了专门安置笔记本电脑的保险箱,保险箱的设置高度也以客人不需弯腰或下蹲为宜,以免客人感到疲累。同时,为了保障这些住客不但要圆满完成工作,并且还能忙中偷闲的领略当地的风土人情,客房中的景观椅就不失为一个非常贴心的设计。
另一值得引起注意的是,由于电冰箱的噪音通常为32-50分贝,而在冰箱运行制冷时,冰箱后侧或下方的散热管线释放的磁污染会高出前方几十甚至几百倍。因此,有的酒店“将冰箱放在柜子内”,让住客休息得更好更健康。
Ⅲ 盥洗区
推荐细节:静音马桶、防水雾镜、地暖、旧刀片收纳槽
随着生活水平的提高,人们对卫生间的要求早已从浴缸、洗脸盆和坐厕等基本设施,转移到舒适度及视觉感受上。
例如座便器不应设置在太显眼的位置,而是适当隐蔽,新设计的豪华酒店都为座便器设置了单间。单间里除了墙上设电话挂机外,侧面的墙上往往设计有内凹的壁龛可以用来放置手机。座厕的主要问题是冲水的噪声比较大,这对住客及邻近客房都有不同程度的干扰,因此不少豪华酒店已经开始使用静音马桶。
在浴室里男宾要剃须,女宾要化妆,所以浴室要有良好的照明和恰当的镜子设备。一些酒店会在墙上挂一种特殊的镜子,一面是普通的平面镜,另一面则是有放大作用的镜子;还有一些酒店则在普通平面镜上嵌一圆形有放大作用的镜子。沐浴后的浴室里经常雾气弥漫,使得镜子模糊一片,因此装了电加热装置的防水雾镜开始成为高档酒店盥洗室里的新宠,它前卫而又朦胧,且很好地延伸了卫生间的空间,给人以无限的遐想。
除此以外,还有不少能为客人带来方便的贴心的人性化设计。例如:位于气候较为寒冷地区的酒店,其卫生间地面做了地暖处理,能让住客在洗完热水澡后不必担心要踩在冰凉的地砖上,而环绕暖气管的毛巾架会将毛巾也烘得干爽温热;在卫生间设置了“请稍候”按钮,按下后门外的访客看到信号,就能心领神会地稍候片刻;为用旧的刀片设置专用的槽形容器,就能避免可能造成的误伤。
同时,现在的建筑师还更加重视如何最大限度的利用景观资源来扩大浴室的观景效果,给住客带来前所未有的沐浴体验。
客房设计的发展趋势
除了上述的一些实例以外,还有不少特色化、个性化的设计已经陆续出现在了各家酒店中。例如设置虚拟景观的窗户,提供由客人自主选择的窗外风景;导入自动感应系统,窗外光线、电视亮度、音响音量和室内温度以及浴室水温等可以根据每个客人的喜好自动调节
. 住客甚至还可以根据自己的喜好选择不同的芳香气味系统。
据专家预测,在未来几年内,客房设计将出现如下多种趋势:随着通讯系统的快速发展,高速因特网已成为客房的标准设施;娱乐系统将多样化发展,液晶平板电视的普及省掉了电视柜的设立,音响设备同电视机联机,使客人可以一边工作一边关注体育赛事或精彩电影,同时最大限度地减少电器的辐射;浴室会增大并单独设置沐浴设施,浴室和客房之间的分界将会变得通透,增加空间的流动性;客房设计更加注重个性和地域文化的体现,各功能分区的空间界面趋向模糊;绿色、环保、节能理念将日益落实与贯彻。
作为酒店设计师,尽可能从使用角度去理解、分析问题,就可以更前瞻性地营造出能为客人提供全面至尊服务的酒店客房。