玄天九御 上善若水
《太玄》曰：有九天，一为中天，二为羡天，三为从天，四为更天，五为晬天，六为廓天，七为咸天，八为沈天，九为成天。 又曰：天以不见为玄。
自古天有九层，每一层皆有不同的意境，就如同九种风味锅物，带给我们不同的口味的变化。藉由九天水的意念，诠释人在云海中看山看云看瀑布，并用不同材质型式营造不同座席区的氛围，让空间有呈现如梦似幻的情境。 
天水细流
凭借着一楼及地下层的基地条件，接待门厅入内后映入眼帘的即是，由七米高的水穿过3D造型折板涓流而下，铁件楼梯盘旋围绕，专业ETC投射灯，将『九天水』LOGO字样映在深浅灰的纸管上，呈现具穿透感的垂直虚投影板，让空间有了主题更多了趣味。
飞龙气势
取餐中岛以大理石特殊的花纹，透过灯光及具有龙船意象置物架，搭配订制木纹质感大吊灯，营造出兼具设计感与机能性的用餐空间。
光影变化
《晋书·王裒传》负笈游学，古代文人背着剧有遮蔽功能的木制书箱远行赶考，撷取其中的概念转化成包厢式的用餐环境的隔屏，利用悬吊式Y字型吊灯，当微暗的光线穿过温润木质冲孔板、垂流苏，若隐若现、一进一进的区间，跳脱过往既定设计框架，以创新低调的手法，呈现美感氛围。
斗栱桁架
斗栱-中国古代建筑独特的构件，利用回收旧木及铁件桁架支撑延伸的天花板；并以木质百页当作包厢间隔的媒介，让彼此之间独立存在可，亦或随兴与邻区互动，让用餐空间更显灵活。
煮酒争锋
《三国·煮酒论英雄》，时间的流逝，而英雄主义精神和故事却流传了下来。饮酒并非含糊的事，煮酒也是隔着一段距离用火加热，以便调整温度和控制酒水，而此案每一锅物上方皆以金属挂件支撑酒器形吊灯，强调金属细节的构件美感，并象征炉火煮食风味锅物，也温热了千秋豪情。
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火锅在台湾人的心中象征着团圆，是家人朋友一同欢聚的时刻，
在这个空间中，我们试着营造出温馨内敛的用餐环境，带给顾客不同的听觉.味觉.视觉.嗅觉.触觉，
以精致优雅的空间迎接每一位热爱生活、懂得享受的顾客。
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