中药里南瓜是个好东西_设计生活_室内设计联盟

“南瓜热浪”席卷全球，在纽约、东京和首尔等地都出现了专门烹饪南瓜的料理店，营养学家称南瓜为女人的

“最佳美容食品”。

1.嫩南瓜和老南瓜哪种更有营养？
嫩南瓜中维生素C的含量比老南瓜丰富，老南瓜中则含有更多的矿物质钙、铁和胡萝卜素。但不论哪种南瓜

都含有丰富的微量元素钴，这是其他任何蔬菜都比不了的。微量元素钴能降低血糖，尤其对女人的心血管系

统有很好的保护作用。中医学也认为南瓜性温，能润肺益气，“为补血之妙品”，对女人有特殊的美容作用，

清代名臣张之洞就建议慈禧太后多吃南瓜来保持年轻美丽。

2.南瓜有瘦身功效？
常吃南瓜之所以有助于瘦身，在于南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，而且南瓜的

热量很低。此外，南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物，生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性

成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。

薏米南瓜粥
原料：南瓜200克、薏米50克、大米50克、银耳3朵、枸杞20颗
调料：蜂蜜随意（根据个人口味适量加入）
1。将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟，充分泡软备用。将枸

杞用清水冲净备用。
2。在锅中倒入清水，用大火加热，待水开后加入大米和薏米，转成小火煮30分钟。
3。放入南瓜丁和撕成小块的银耳，保持小火继续煮15分钟，最后放入枸杞再煮5分钟即可。

小叮咛：
1.可以根据个人喜好增加粗粮种类，比如芡实、糙米等，但需要提前浸泡半小时，否则和大米同煮不易熟，

而且提前浸泡粗粮还可以节省煮粥时间。
2.食用此款薏米南瓜粥，最好不要加糖，以享受南瓜和枸杞的原始甜味。如果实在喜甜，可以在食用时加入

适量蜂蜜调味。