鹤一烧肉北京 / 古鲁奇公司_餐饮空间_室内设计联盟官网-设计师互动平台

Tsuruichi Yakiniku ，是一家高人气的日本烧肉店，位于日本大阪东部的鹤桥地区，以其独特的牛肉烧烤闻名当地。那里是旅日韩国人与当地日本
人的混居地，因此也形成了独特的多元文化。“鹤一”用日语解读的话，即为“鹤桥第一”的意思，更是近百年前鹤桥地区的第一间烧肉店。

本项目条形隔扇的使用说明，在日本建筑语汇中条形隔扇一直是我们所常见到的，大量密实的直线条一定程度的体现日本审美的方式，我们在收集
设计素材时发现了日本浮世绘上对与雨的有趣表现方式，「江户名胜百景」是歌川广重的最后一组版画作，其中最著名的一幅即是「大桥骤雨」。
更因曾被后期印象派大师梵谷所临摹而令世界瞩目。图中捕捉大自然的瞬间变化及旅人的突然反应，密密麻麻一条条的线条表现夏天的倾盆大雨，
这种艺术表现方式在西洋及中国水墨画是看不到的。

设计理念抽象的还原了日本大阪鹤桥地区的拥挤的街道建筑形象, 餐厅的两个入口安排在”山墙” (中国建筑语汇)上, 进入餐厅三角型的坡顶映入眼
帘, 我们刻意压低房檐, 意图用强烈的三角形房顶来表达日式建筑与山林的关系。在日本建筑中, 如果入口开山墙上, 就叫做”妻入式”; 相反的, 如果
是从平顺的房檐下进入室内, 这种方式就叫”平入式”。房檐的高度是2.1米, 即使作为住宅, 这个高度也很低。作为餐饮公共空间, 让客人穿过这么低
矮的房檐进出包房, 设计这个高度被甲方投诉我们毫无常识可言, 这个高度伸手都能触到房顶了。房檐设计这么矮, 意在弱化墙面, 强调错落的三角形
房顶, 墙壁消失于房檐的阴影下, 凸显了在都市建筑丛林中的小小山林。